Pollo asado a la barbacoa
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¿Por qué se ha hecho tan popular el pollo asado? No sólo se venden estas aves doradas y asadas en los restaurantes, sino que muchos mercados tienen una hilera de ellas listas para que te las lleves a casa y te las comas. Incluso los grandes almacenes los venden. ¿Por qué? Porque son fáciles, sobre todo si tienes el dinero y la exigencia de comprar uno de esos hornos asadores gigantes que pueden cocinar 50 aves a la vez.
Hay, por supuesto, otra razón. El pollo asado es fantástico si se cocina bien. Entonces, ¿cómo se cocina bien un pollo asado? Hay ciertos pasos a seguir para asar pollo en casa. Pero antes, descubrirá que unos cuantos consejos pueden hacer que su ave esté tan sabrosa como cualquiera de la tienda.
Lo mejor de esta técnica es que el pollo asado se asa solo. La rotación hace que los jugos se muevan alrededor del ave, manteniendo la humedad en su sitio. Un pollo asado estará más húmedo que uno que simplemente se haya asado en el horno.
Presumiblemente, la última razón de la popularidad del pollo asado es el contenido de grasa. Al colocar el pollo en un asador donde la grasa puede escurrirse en lugar de en una freidora llena de aceite, se reduce drásticamente la grasa. El resultado es un pollo más sano y magro, con un gran equilibrio entre carne magra y grasa. No está seco, pero tampoco frito.
¿Cómo se hace un pollo asado jugoso?
Saque el pollo asado del envase y colóquelo en una fuente apta para el horno. Para mantener el pollo húmedo, vierta una taza de caldo de pollo en el fondo de la fuente. Cubra la fuente con papel de aluminio y métala en el horno. Deje que el pollo se ase durante unos 25 minutos.
¿Cuál es el secreto del pollo asado?
Secreto 1: La mejor forma de cocinar aves es al fuego
Asar un ave no sólo es mejor que usar el horno, sino que es la mejor manera de cocinarla. La lenta rotación sobre el fuego permite que la piel del pollo se dore uniformemente y quede crujiente, tal y como usted desea.
Sabores de pollo asado
Este pollo está sazonado y marinado en un adobo jerk jamaicano picante, antes de pasar a la parrilla para asarlo durante un par de horas. El resultado es el mejor pollo jerk asado que jamás haya probado.
Recortando cualquier exceso de grasa, lávelo con agua de limón. Vierta el adobo sobre los pollos y frótelo bien por el pollo y en la cavidad. Déjelo marinar en el frigorífico durante un mínimo de 4 horas.
* Oferta válida sólo para el primer pedido del servicio Walmart Pickup & Delivery, en tiendas participantes de Estados Unidos. Pedido mínimo de 50 $. Oferta no transferible, y nula donde esté prohibida por la ley. No se aplica a compras de alcohol. El cliente es responsable de todos los impuestos aplicables. Oferta sujeta a cambios o a caducidad sin previo aviso.
Adobo para pollo asado
Aunque comprar un pollo asado ya preparado en la tienda es cómodo y hace que la cena se haga en cinco minutos, no hay necesidad de hacerlo si se planifica con antelación y se sigue una de nuestras maravillosas recetas de pollo asado. Puedes hacerlo en casa y acabar con un pollo de mejor sabor, más sano, con menos grasas saturadas y, sin duda, más sabroso. Se necesita un kit de asador, pero una inversión única proporcionará muchos años de sabrosas comidas.
Nuestras recetas tienen distintos sabores, desde ajo hasta limón y pimienta; utilizan distintas hierbas, secas o frescas; y aplican diversos adobos y aliños para inyectar sabor a la carne. Versátiles y fáciles, todas estas recetas necesitan guarniciones sencillas para hacer una cena maravillosa. Utilice el mismo horno para asar verduras y patatas, preparar una ensalada sencilla con verduras frescas y aliño balsámico, o hacer un risotto cremoso de verduras. Aprovecha las sobras de pollo para hacer sándwiches o ensaladas; ¡no desperdicies nada!
¿Se puede marinar el pollo asado cocido
Hay ocasiones en las que se necesita un plato de pollo contundente y hecho en casa. Una Piccata de pollo al limón es garantía de que atraerá todas las miradas en la cena, y los niños se chuparán los dedos después de disfrutar de un plato de Pollo asado al horno. Pero aunque siempre intentamos preparar la cena desde cero, el pollo asado es un atajo al que no podemos resistirnos. Simplemente no se puede superar la comodidad y la facilidad de tener un pollo cocido entero listo a su entera disposición.
Hay muchas maneras de utilizar el pollo asado: Desmenúzalo y añádelo a sopas o guisos; córtalo en rodajas y prénsalo en sándwiches. Póngalo en una olla de Pollo Fácil y Albóndigas para una cena de 40 minutos; úselo para rellenar un Pollo Bog de 30 minutos. Es posiblemente la forma más fácil de tener una cena de pollo caliente en la mesa en menos de una hora.
Pero, a menos que vayas a dar de comer a seis personas, ¿quién puede comerse todo el pollo de una vez? Parte de la comodidad del pollo asado es que puedes guardarlo en la nevera durante días y disfrutarlo poco a poco, incorporado a varios platos a lo largo de la semana.
