Aceitunas negras marinadas
Contenidos
250 ml (1 taza) Olives South Africa Aceitunas negras sin hueso2 latas de 50 g de anchoas en aceite30 ml (2 cucharadas) alcaparras escurridas62,5 ml (¼ taza) Olives South Africa Aceite de oliva virgen extra30 ml (2 cucharadas) zumo de limónPimienta negra recién molida
Poner las aceitunas, las anchoas con su aceite y las alcaparras en un robot de cocina o batidora y picar hasta obtener una pasta. Añadir el aceite de oliva y el zumo de limón mientras la máquina está en marcha. Triturar hasta obtener una pasta homogénea. Pruébelo y sazónelo con pimienta negra. Utilícelo para untar pan francés tostado, pan de pita o galletas saladas para acompañar bebidas. Mezclar con la pasta caliente o diluir con un poco de aceite de oliva y vinagre de vino y utilizar como aliño de la ensalada de patatas.
(5-6 raciones)8 -10 trozos de pollo (muslos y contramuslos)harina para espolvorear4 dientes de ajo machacados2,5 ml (½ t) hierbas secas o 7,5 ml (1½ t) hierbas frescas mezcladas picadas2,5 ml (½ t) sal marina sazonada30 ml (2 T) vinagre de sidra30 ml (2 T) Aceitunas Sudáfrica Aceite de oliva virgen extra250 ml (1 taza) Aceitunas Sudáfrica aceitunas negras, sin hueso y en rodajas62,5 ml (¼ taza) tomates secos en rodajas1 hoja de laurel30 ml (2 cucharadas) azúcar moreno62,5 ml (¼ taza) vino blanco seco125 ml (½ taza) caldo de polloaceitunas y tomates secos para decorar
¿Cómo mejorar el sabor de las aceitunas negras?
Puedes utilizar las hierbas y condimentos que prefieras. Esta vez vamos a utilizar tomillo fresco, romero, cilantro y semillas de hinojo, hojas de laurel, ajo, un poco de chile rojo seco para darle un toque picante, aceite de oliva virgen extra y esos maravillosos limones en conserva.
¿Qué le pones a las aceitunas negras?
Pruebe las aceitunas negras en ensaladas de pasta, espolvoree aceitunas negras sobre la pizza, mezcle algunas para preparar salsas fáciles o incluso pique algunas aceitunas negras para preparar una salsa única.
¿Qué sabe bien con aceitunas negras?
Las aceitunas combinan bien con el pescado y las aves, pero también pueden elevar instantánea y elegantemente una receta como la coliflor asada, una ensalada de cítricos e incluso unos huevos rellenos.
Aperitivo de aceitunas negras
Imprimir recetaPerfectas para entretener y picar, estas deliciosas aceitunas marinadas serán un bonito complemento para su próxima reunión. Y también son un regalo maravillosamente elegante y sabroso.
Estas aceitunas marinadas caseras son un verdadero espectáculo. Rellenas, jugosas y llenas de sabor, son perfectas para entretener, picar, incluir en la mesa o regalar como un detalle con clase.
No sé cuándo ni cómo empezó, pero las aceitunas casi siempre están presentes en las cenas familiares en las que participan mis padres. Cada vez que mis padres vienen a cenar, mi padre siempre trae un tarro de aceitunas. Es casi mecánico: Papá entra por la puerta, es enterrado por los nietos, busca en su bolso, saca las aceitunas y me las da, yo las vacío en un pequeño cuenco y las pongo en la mesa. Y cenamos aceitunas independientemente de lo que se sirva. Para mi padre, ninguna cena está completa sin ellas. Y si se olvida de traerlas, el comentario predecible que sigue: “¡Ay, caramba, se me olvidaron las aceitunas!”. Y de vez en cuando también aparece el anticuado improperio “¡coño!”. Mi padre se toma las aceitunas muy en serio.
Receta de aperitivo con aceitunas
Incluso las comidas más sosas y aburridas pueden animarse con unas cuantas aceitunas negras ácidas y saladas. Si tiene una o dos latas en la despensa, estas 20 sabrosas recetas con aceitunas negras le ayudarán a aprovecharlas en deliciosas cenas, aperitivos, guarniciones y mucho más. Pruebe las aceitunas negras mezcladas en ensaladas de pasta, espolvoree aceitunas negras sobre la pizza, mezcle algunas para salsas fáciles, o incluso pique algunas aceitunas negras para una salsa única. Descubra 20 formas diferentes de cocinar con aceitunas negras.
Las aceitunas negras se combinan con el trío de romero fresco, albahaca y orégano para darle un toque herbáceo a la ensalada de pollo. ¿Lo mejor? Se vuelve más sabrosa cuanto más tiempo reposa, lo que la convierte en el plato ideal para preparar comidas.
Una mezcla de carne de ternera y cerdo sazonada forma el sustancioso relleno de estas aceitunas negras rellenas. Sírvalas con salsa marinara para mojar y seguro que se convertirá en el plato estrella de su próximo evento.
Transforme su receta básica de relleno con la adición de aceitunas negras y champiñones. El crítico Lupem47 dice: “Mi sobrina hace esta receta de relleno en Acción de Gracias todos los años y nunca sobra, ¡todo el mundo se lo come, está buenísimo!”.
Aliñar aceitunas negras con pimenton del momento
Hoy os traigo una receta de aperitivo sencilla y deliciosa. Me encanta poner aceitunas mixtas o marinadas como aperitivo de fiesta. Sin embargo, a veces quiero cambiar un poco y estas aceitunas, salteadas hasta que estén calientes y mezcladas con pan rallado crujiente y picante, llevan la idea de lo normal a lo ESPECIAL.
Esta receta se basa libremente en las aceitunas fritas empanadas. Que son increíbles, pero también fritas. Aquí tenemos muchos de los grandes sabores de esa receta sin el lío o la gran olla de aceite caliente.
En su lugar, tomamos una rebanada de un pan crujiente o un panecillo Ciabatta, lo trituramos y lo mezclamos con aceite de oliva y especias hasta que esté crujiente. Así de fácil. A continuación, se calientan las aceitunas y los pimientos y se mezclan con el pan rallado fresco. Ya sólo queda abrir el vino.
Para preparar esta receta de tapas españolas con aceitunas, primero haz pan rallado fresco salteando el pan con aceite de oliva, ajo y especias. Una vez que estén crujientes, saltee las aceitunas y los pimientos rojos hasta que estén calientes, luego mezcle las aceitunas con las migas y sirva.
