Sopa de pimientos asados y tomate
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Los pimientos rojos asados en tarro son una de esas cosas que a menudo no tengo a mano cuando los necesito. ¿Te suena? Me pasa lo mismo con otras cosas, por eso he desarrollado las mejores recetas para productos como la pasta de tahini, la pasta de mazapán/almendras, la salsa teriyaki, la salsa china de judías negras y la salsa hoisin. No sólo puedo prepararlas cuando las necesito, sino que además saben un millón de veces mejor que las compradas en la tienda.
Pero volvamos a los pimientos asados. ¿Hay algo mejor que el sabor de los pimientos frescos carbonizados y ennegrecidos en el horno? Los pimientos asados son una de esas cosas que hacen girar el mundo culinario. Si los has añadido aquí y allá para adornar tus platos, sabes exactamente a qué me refiero.
De muchas maneras. Añádalos a sus ensaladas de pasta, de patatas o mixtas. Añádalos a sus sándwiches, colóquelos en una bruschetta o añádalos a un plato de pasta… Prepara un alioli de pimientos rojos asados o añádelos a tu próximo hummus. Prepare un pesto de pimientos rojos asados con los ingredientes habituales (piñones, albahaca, ajo, parmesano, etc.) y disfrútelo en galletas saladas o mezclado con la pasta. Haz un puré con almendras, nata y caldo de pollo para preparar una deliciosa salsa para la pasta. O hágalos puré con un poco de queso crema para untar galletas y verduras. Añádelas a un tapenade, a una pizza o a un pan plano. Inclúyalos en tortillas o frittatas. Añádalas a un picadillo de patatas o a su guiso de pollo favorito. El cielo es el límite.
Recetas con pimiento rojo
Hacer pimientos asados caseros es realmente fácil. Todo lo que tiene que hacer es cortar los pimientos en cuartos, quitarles las semillas y las membranas, echarlos en aceite de oliva, espolvorearlos con los condimentos y hornearlos en el horno precalentado a 450F durante 20 minutos. ¡La temperatura caliente del horno es clave para que estos pimientos queden perfectamente asados! ¡Qué ricos!
Puedes usar pimientos de cualquier color – verde, rojo, naranja, amarillo – ¡todos saben increíble! Por alguna razón, los pimientos asados de bote suelen ser sólo rojos, ¡pero cualquier color de pimiento asado está delicioso! El tiempo de cocción es el mismo independientemente del color de los pimientos que utilices. Para obtener los resultados más impresionantes visualmente, ¡utiliza una mezcla de pimientos de diferentes colores como los que tengo en estas fotos! Para un plato aún más colorido con una mezcla de verduras de diferentes colores, echa un vistazo a mi receta de verduras asadas arco iris ????
Estos pimientos asados se pueden servir calientes o fríos, ¡ambas versiones son igual de deliciosas! Se conservan bien en el frigorífico hasta 5 días, por lo que son un plato ideal para preparar con antelación. Haz una gran cantidad de estos pimientos asados y cómelos durante toda la semana directamente de la nevera. ¡Tener a mano alimentos saludables listos para comer es siempre una gran sensación! Para más opciones saludables de preparación de comidas para llenar tu nevera, echa un vistazo a mis recetas de preparación de comidas.
Recetas con pimientos
Pimientos asados sencillos January 16, 2015 By Kathleen | 2 Comments Nuestros pimientos asados sencillos son facilísimos de hacer, combinan con casi cualquier plato principal y son increíblemente deliciosos. ¡El asado saca los azúcares naturales! Estos pimientos asados son una de mis formas favoritas de todos los tiempos para servir verduras. Son súper rápidos de hacer y le encantan a toda la familia. Mientras se asan
Estos pimientos asados son una de mis formas favoritas de siempre de servir verduras. Son súper rápidos de hacer y a toda la familia le encantan. Mientras se asan los azúcares naturales de los pimientos se concentran y ¡están absolutamente deliciosos! Yo suelo servir 1/2 pimiento por persona como guarnición. Si sobran, son maravillosos en sándwiches, mezclados con pasta, en una ensalada o cortados en dados y añadidos a casi cualquier cosa.
Otra cosa que me encanta es que no hace falta pelarlas. Las pieles están muy blandas por el asado. La textura general es más firme que la de la variedad pelada, pero mucho más apetecible, en mi humilde opinión, para comer.
Pimientos rellenos
Me enamoré por primera vez de los pimientos asados hace unos 5 años, cuando estábamos de vacaciones con mis padres en las montañas de Tennessee. Hacían pimientos asados, de la variedad verde, como guarnición de bocadillos de salchicha italiana y ternera italiana.
Asar pimientos al fuego es exactamente como suena: se colocan los pimientos, normalmente pimientos rojos, sobre una llama abierta y se carboniza la piel. A continuación, se retira la piel y los pimientos se utilizan ahora en platos, sopas o salsas.
NutriciónCalorías: 113kcal | Carbohidratos: 7g | Proteínas: 1g | Grasas: 8g | Grasas saturadas: 1g | Sodio: 470mg | Potasio: 251mg | Fibra: 2g | Azúcar: 5g | Vitamina A: 3725IU | Vitamina C: 152mg | Calcio: 15mg | Hierro: 0,7mg
La comida reconfortante es sinónimo de calidez, cariño y hospitalidad. Se trata de reunirse alrededor de la mesa para compartir una comida. En The Cozy Table, la chef convertida en bloguera Dana DeVolk reduce las recetas clásicas para ahorrar tiempo y dinero sin sacrificar el sabor.
