METRO
Contenidos
Con la llegada del verano, muchos afortunados comienzan sus vacaciones, esos ansiados días de relax y desconexión para descansar y pasar tiempo con la familia y los amigos. Verano rima con playa, terrazas, paella, ensalada… y qué mejor manera de acompañar estos momentos tan especiales que con un buen vino. Blanco o tinto, gran reserva o crianza, afrutado o seco… Los maridajes de verano juegan un papel importante en tu menú, para que disfrutes de un buen vino en los mejores momentos.
Los maridajes de verano que te proponemos te darán la oportunidad de disfrutar al máximo de tus comidas y cenas estivales. Saber combinar platos y bebidas de la forma adecuada te permitirá sacar el máximo partido a la experiencia.
La paella es uno de nuestros platos estrella para disfrutar en verano. Acudimos a este plato en todo tipo de ocasiones, ya que suele gustar a todo el mundo y es garantía de éxito. El arroz es una base que se puede utilizar con muchos ingredientes diferentes, por lo que hay tantos tipos de paella como cocineros. Por eso, antes de descorchar tu botella de vino, ten en cuenta qué tipo de paella tienes. Para la paella valenciana clásica, que incluye carne, lo mejor es maridarla con un vino tinto con un toque afrutado. El vino joven Murillo Viteri es ideal para acompañar estas comidas, ya que es un vino afrutado y suave, que va muy bien con este manjar. Si, por el contrario, tu paella es de marisco, te aconsejamos que elijas un vino más fresco para acompañar tus gambas, calamares, cigalas o mejillones. El vino blanco Murillo Viteri aporta la frescura necesaria para el maridaje en estos casos.
Receta de chorizo a la toledana
La Casa Cosme Palacio, ubicada en una bodega del siglo XIX cerca de una preciosa ciudad medieval en forma de laberinto, ha abierto sus puertas como el primer hotel de España al que sólo se puede acceder por invitación. Se trata de un nuevo concepto revolucionario que llega tras casi siete años de reformas que han preservado con sensibilidad el edificio original. Y con un servicio de cinco estrellas, su propio chef, un mayordomo a su disposición las 24 horas del día, itinerarios a medida y el uso privado de unos 4.000 m2 de espacio, usted y su grupo se sentirán como en casa en esta exclusiva residencia. TLE visitó recientemente La Casa Cosme Palacio, así que siga leyendo para descubrir más sobre esta increíble propiedad.
A diferencia de un hotel tradicional o una propiedad privada, en La Casa Cosme Palacio necesitará una invitación para alojarse aquí. Se trata de una iniciativa pionera de Entrecanales Domecq e Hijos, una de las empresas vinícolas más importantes de España, conocida por su profundo compromiso con las prácticas sostenibles. Y esta nueva aventura, que comenzó en 2022, está en consonancia con una de las principales tendencias de viaje para el año según sus expertos: experiencias auténticas con un toque local, vividas con privacidad, exclusividad y comodidad.
Desayuno en Rix Sports Bar & Grill | Disney’s Coronado Springs
Un querido amigo que vive en el sur de Florida me pidió que le ayudara a servir en la Seaglass Rosé Experience en la playa de Fort Lauderdale. Yo ya estaba en Florida, así que aproveché la oportunidad. Era la primera vez que servía en pantalón corto y camiseta, un atuendo de rigor en esta ciudad. Los únicos vinos que se sirvieron fueron rosados de todo el mundo, lo que da fe de la creciente popularidad del rosado en EE UU.
Por supuesto, había muchos rosados de Provenza en la cata, pero ninguno era tan bueno como el Bandol que servimos. La mayoría de los rosados de Provenza son estupendos para beber a sorbos, pero este Bandol tenía peso en boca y un aroma complejo.
Yo, por supuesto, había oído hablar de Bandol, pero fue una experiencia interesante explicar el vino a consumidores interesados. Tuvo tanto éxito que el distribuidor consiguió incluirlo en la exclusiva carta de vinos del Ritz-Carlton de Fort Lauderdale.
Casimiro Somalo, periodista jubilado especializado en vinos y agricultura de nuestro periódico local LA RIOJA, nos dio a conocer Ilurce. Convenció al dueño del bar para que comprara un par de cajas, prometiéndole que sería un éxito, como así ha sido.
Desde España con amor: Ep 108 “Jugando con fuego”
En el corazón de Rioja Alavesa, en la villa medieval de Laguardia, existe un espacio para enamorarse de la gastronomía y el vino: Villa-Lucía. Un lugar ideal para organizar el evento de tus sueños, disfrutar de nuestro Museo y de nuestra Experiencia 4D “En un País de Sueños”, o simplemente comer, cenar o tomar una copa. ¡Visítanos y haremos tus sueños realidad!
Bajo la dirección del Chef Juan Antonio Gómez e inspirados en la tradición de la cocina vasco-riojana de Luchi Santamaría, te invitamos a descubrir nuestras propuestas enogastronómicas de alta calidad basadas en productos de la tierra, donde la parrilla es uno de los protagonistas. En nuestro Wine Bar, también podrá disfrutar de una amplia carta de vinos y pequeñas joyas gastronómicas -pintxos- en un ambiente más informal.
“Villa-Lucía con los 5 sentidos” es el primer Centro Temático del Vino en español del mundo universalmente inclusivo y accesible. Con el tamaño justo para que la visita sea práctica e interesante, concentra la cultura y los rituales del vino de forma amena y divertida.
