SteakStones Cocinar con Piedra Caliente – Vídeo de instrucciones
Contenidos
- SteakStones Cocinar con Piedra Caliente – Vídeo de instrucciones
- ¿Qué piedra se utiliza para la parrilla de piedra?
- ¿Cómo se cocina la carne a la piedra?
- ¿Qué es Black Rock Grill? Las mejores piedras para filetes para su mesa
- El mejor filete para cocinar en una piedra caliente By Black Rock Grill
- Introducción Parrilla de gas y piedra de lava Barbacoa de gas
¿Crees que eres un experto en bistecs? Si es así, ¡necesitas este plato de piedra para bistec en tu vida! Úsala para la próxima cena, ya sea una fiesta familiar o con un amigo. Esta piedra puede ser el filete perfecto cada vez. El paquete incluye: Madera (40.5cm x 20cm x 2cm) Piedra(30cm x 20cm x 3cm) Peso 5kg Características: La piedra culinaria está hecha de granito natural con material de grado alimenticio. Cuando se usa solo necesita calentar la piedra en el horno y grill y luego cocinar. La alta temperatura solidifica instantáneamente la superficie del filete. Cada 30 segundos de pulsación quiero saber cómo cocinar. Dos listones de madera en la parte posterior de la tabla hacen que el chasis sea más resistente. La base está equipada con un mango antideslizante y a prueba de quemaduras que proporciona un agarre cómodo. Método de cuidado de la pizarra para cocinar: después de recibirla de 6 a 24 horas en agua salada, ablande la pizarra, lávela en seco o séquela y utilícela para calentar. No limpie la pizarra inmediatamente después de usarla, de lo contrario se romperá. Espere a que la pizarra se enfríe de forma natural después de su uso antes de limpiarla. Proceso de mantenimiento de la pizarra de bambú: seque primero el polvo de la superficie, aplique aire a la superficie de la pizarra de bambú y deje secar al aire para evitar deformaciones y grietas. No sumergir en agua y guardar en un lugar fresco y bien ventilado.
¿Qué piedra se utiliza para la parrilla de piedra?
La piedra de lava es el tipo de material más popular utilizado en la cocina y es el que utilizamos para nuestro propio filete a la piedra. Otras piedras viables son el mármol y el granito.
¿Cómo se cocina la carne a la piedra?
Calentar la piedra hasta que esté bien caliente. Si vas a cocinar el filete en una piedra sobre una hoguera o una barbacoa, enciende el fuego de modo que la piedra quede uno o dos centímetros por encima de las brasas. Deja que se caliente durante una hora antes de añadir la carne o el pescado. Puedes añadir un poco de aceite a la piedra para evitar que se pegue, pero no es necesario.
¿Qué es Black Rock Grill? Las mejores piedras para filetes para su mesa
Cenar en la mesa al siguiente nivel. Le permite cocinar su comida en directo en la mesa sobre una piedra volcánica supercalentada. Una amplia gama de productos se pueden cocinar en la piedra para que realmente pueda crear platos emocionantes y frescos. Somos líderes en el mercado mundial de la cocción con piedra caliente y ofrecemos instalaciones profesionales para restaurantes y una gama exclusiva de sets de cocción con piedra caliente para uso doméstico.
Restaurantes, bares, etc. Black Rock Grill es perfecto para restaurantes, bares, clubs de golf y cruceros de todos los tamaños. Obtenga más información sobre las ventajas de añadir Black Rock Grill al menú.
No sólo puede hacer el mejor filete que jamás haya probado, sino que también puede probar platos de marisco y verduras. Las piedras son extremadamente versátiles. Echa un vistazo a nuestra gama, las posibilidades son infinitas…
El mejor filete para cocinar en una piedra caliente By Black Rock Grill
Esta sartén grill de 16 cm es imprescindible en cualquier cocina. Es ideal para pequeñas cantidades. Gracias a su forma cuadrada, esta sartén grill ofrece más de un 30% más de superficie para freír que una sartén redonda de 16 cm.
Placer de asar durante todo el año: nuestras sartenes para asar proporcionan una apetitosa variedad en su cocina, haga el tiempo que haga. La superficie acanalada del fondo de la sartén proporciona a sus alimentos las características marcas de la parrilla. El exceso de grasa y la salsa de cocción descansan en el fondo de las ranuras, mientras que los alimentos quedan elevados. Ya sean filetes, tiras de verdura, filetes de pescado o gambas, con esta sartén para gratinar sabe magníficamente a verano.Nuestra sugerencia: deje reposar el filete en el horno después de gratinar o hornéelo con queso.
Recomendamos limpiar a fondo la batería de cocina con agua y un detergente suave antes del primer uso.Aplique unas gotas de aceite de cocina con un paño de cocina sobre el revestimiento.¡No necesita grasa ni aceite para su uso posterior! Gracias al efecto Easy-Clean, recomendamos limpiar la batería de cocina a mano. Limpiar con agua caliente, un detergente suave y una esponja blanda.
Introducción Parrilla de gas y piedra de lava Barbacoa de gas
Normalmente, en una cocina se gastan cientos, si no miles de libras en ollas y sartenes. Cuanto mayor sea la calidad, mejor será el resultado. Aunque caro no siempre equivale a bueno, a menudo se obtiene lo que se paga. Con nuestro concepto de filete a la piedra, no tenemos la oportunidad de seleccionar las sartenes por su material, peso o tacto. Tenemos que utilizar criterios completamente distintos.
La regla de oro para cocinar sobre una piedra es no utilizar piedras porosas. Retienen la humedad y pueden explotar cuando se exponen al tipo de calor necesario para cocinar los alimentos. Nadie quiere trozos de piedra en su filete, ¡así que no son una buena idea!
Los caldos porosos también pueden absorber y luego transferir el sabor. Así que si cocinas un filete a la piedra en un momento dado, la lavas y luego la usas para pescado en otro momento, existe la posibilidad de que los sutiles sabores del filete se transmitan al pescado y nadie quiere eso. Además, no es una buena noticia para los pescadores.
Cuanto más grande o gruesa sea la piedra, más tardará en alcanzar la temperatura adecuada. Sin embargo, una vez calientes, las rocas más gruesas retienen el calor durante más tiempo. Hay que encontrar un delicado equilibrio entre poder alcanzar la temperatura ideal en un tiempo razonable, mantener esa temperatura y no sobrepasarla demasiado y arriesgarse a cocinar demasiado los alimentos.
