Piedra galesa para hornear
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Aprender a hornear en una Blackstone Griddle es super fácil de hacer cuando se aprenden algunos trucos y consejos fáciles. Mucha gente se ha preguntado: “¿Por qué querrías hornear en una plancha Blackstone?”. Si usted es un campista al aire libre o si su poder se ha ido, entonces la única cosa que usted podría tener para cocinar es una plancha plana. Tal vez usted es como yo, que odio encender el horno en el verano cuando la casa es difícil de mantener fresco. A mi familia siempre le gusta comer algo dulce después de cenar, así que es muy fácil preparar un postre y hornearlo en la plancha Blackstone junto con el resto de la comida. ¡Y yo puedo enseñarte cómo!
Mi nombre es Chef Sherry Ronning, y soy pastelera profesional con más de 20 años de experiencia. He creado miles de tartas para fiestas y bodas con las que muchas familias han celebrado y comido muchos recuerdos duraderos. Me apasiona ir más allá de los límites con mis habilidades de repostería y decidí probar a hornear en la plancha Blackstone. Pruebe mi Receta de Mini Tarta de Queso Blackstone, Pan de Mono a la Plancha Blackstone, e incluso mis sabrosas Galletas de Cheddar.
Receta de piedra para hornear
Las barbacoas y las fiestas al aire libre son acontecimientos veraniegos que gustan a toda la familia. Pequeños y mayores devoran con alegría jugosos y chisporroteantes manjares a la parrilla. Pero cuando la fiesta termina, lo que queda son dos cosas: buen humor y una parrilla sucia. Limpiar una parrilla es una tarea tediosa, sobre todo cuando hay capas de grasa y restos de comida.
Esto hace que sea mucho más difícil de limpiar y requiere una mejor opción. Aunque hoy en día existen muchos utensilios de limpieza en el mercado, las piedras para parrillas son su apuesta más segura. Las piedras para parrillas son totalmente naturales y no son tóxicas. Son súper fáciles de usar y se pueden reutilizar antes de desecharlas sin ningún impacto nocivo para el medio ambiente.
Estos utensilios de limpieza son una gran compra y le resultarán muy útiles para limpiar las consecuencias de su próxima barbacoa. Hoy hemos preparado una lista de las mejores piedras para parrillas de 2023 que dejarán tu parrilla impecable.
Una de las partes más importantes de ser un especialista en barbacoas es cuidar bien de tu parrilla. Una parrilla limpia es imprescindible para garantizar platos sanos y sabrosos. Puede utilizar muchas herramientas diferentes para limpiar su parrilla, y todas tienen sus propios pros y contras. Por eso, después de investigar a fondo, hemos seleccionado las mejores piedras para limpiar parrillas.
Piedra para hornear Kitchencraft
Kathryn Gunter solía dirigir The Market Bakery en el mercado de Abergavenny. Es una panadera muy tradicional, que ofrece una amplia selección de panes y pasteles caseros, incluidos pasteles galeses, Bara Brith y Teisen Lap.
Kathryn nació en Abergavenny y vive en la ciudad. Abergavenny es la puerta de entrada a Gales y está rodeada por tres hermosas montañas galesas: Skirrid, Blorenge y Sugar Loaf.
Kathryn dice que muchos de los turistas que visitan Abergavenny vienen a Gales por primera vez, y muy a menudo nunca han probado un pastel galés antes. Dice que es muy emocionante cuando la gente los prueba directamente de la plancha. Ver cómo se les ilumina la cara de alegría la hace muy feliz”.
06 El tiempo exacto de cocción dependerá de la superficie en la que cocine los pasteles galeses, pero vigílelos de cerca: si el tiempo es demasiado corto, no se cocinarán por el centro, y si se cocinan demasiado, se secarán. Al tocarlos durante la cocción, deben estar elásticos, pero no húmedos al tacto (no debe salir mezcla del centro).
Sartén plana
Kenji fue director culinario de Serious Eats y actualmente es consultor culinario del sitio. También es columnista gastronómico del New York Times y autor de The Food Lab: Better Home Cooking Through Science.
Sé lo que pensáis de los uni-tareas -productos diseñados para un uso específico y que no sirven para mucho más-, pero la pizza es uno de esos platos que piden a gritos herramientas especiales. Algunos de ellos simplemente facilitan el trabajo (por ejemplo, una rueda para pizza o un robot de cocina). Pero algunos tipos de pizza son imposibles de preparar sin otros utensilios, como peladores y algún tipo de superficie para hornear. Llevo muchos años haciendo pizzas en casa y como profesional, y he probado docenas y docenas de utensilios y aparatos. Aquí tienes mi lista de los productos más útiles que puedes adquirir ahora mismo para mejorar tu pizza.
Olvídate de las tazas y cucharas medidoras; simplemente no son precisas para hornear, y sin medidas precisas, no puedes hacer una masa consistente. (Lea más acerca de por qué la masa es la mejor manera de medir para hornear aquí y nuestra revisión en profundidad de las balanzas de cocina aquí) La balanza de acero inoxidable OXO cuenta con unidades métricas e imperiales duales (hago pizza casi exclusivamente con métrica), una capacidad de 11 libras (5 kg), y una pantalla grande, fácil de leer, retroiluminada que se extrae, por lo que incluso el tazón más grande no bloqueará su lectura.
