Piedra de granito para asar carne

Parrilla de piedra para cocinar de granito

¿Tiene una robusta asadera en su colección? Si no la tiene, le recomendamos que se haga con una. Es un utensilio de cocina muy práctico, sobre todo si le gusta cocinar grandes pavos en Acción de Gracias o asados en Navidad, o si organiza grandes comidas de cualquier tipo. Estas cacerolas imprescindibles son lo suficientemente grandes como para contener cualquier asado, incluyendo jamón de Pascua, costillas e incluso pollos grandes. No importa lo que vayas a hacer, querrás una sartén sólida con rejilla. De esta forma, el aire puede circular alrededor de la carne para que se cocine uniformemente. Si aún no tienes una buena bandeja para asar, sigue leyendo para conocer nuestras mejores opciones.Nuestras mejores opciones

En primer lugar, ¿cuál es el mejor material para las sartenes de asar? Las mejores sartenes para asar distribuyen el calor uniformemente, por lo que los materiales gruesos y pesados como el acero inoxidable, la cerámica o el aluminio funcionan de maravilla. Considere un revestimiento antiadherente para facilitar la limpieza, o decídase por un modelo clásico que hará que todos esos goteos sean deliciosos para la salsa. Debido a su forma y a la distribución uniforme del calor, muchas de estas opciones también sirven como sartenes para lasaña. Y si compras una versión sin rejilla, siempre puedes improvisar con una rejilla de alambre apta para el horno. Si te lo estás preguntando, ¿las sartenes para asar marcan la diferencia? Sí. Una buena bandeja para asar influye mucho en el resultado final de la carne y, además, te facilita la vida a la hora de meter y sacar el asado del horno. La mayoría tienen asas anchas y resistentes para sujetar la bandeja y mantenerla firme. En caso de apuro, siempre puede utilizar una bandeja de aluminio desechable (¡tenga cuidado, no son muy resistentes!) o una bandeja de horno grande con borde y la misma rejilla de alambre para horno mencionada anteriormente. Pero comprar una bandeja para asar -incluso si sólo la usas durante las fiestas- es una inversión inteligente para asegurarte de que tus comidas salgan siempre deliciosas.

Venta de piedra de cocina de granito

La piedra de cocinar del granito es uno de los tipos más comunes de cookware alrededor. Tiene un número de ventajas así como algunas desventajas. ¿Cómo apila para arriba contra cookware del acero inoxidable? Esta es nuestra opinión.

Adentrarse cada vez más en el mundo de la cocina implica aprender cosas que ni siquiera conocías, como los diferentes materiales, la composición química de los distintos metales, cómo reacciona el acero inoxidable con los alimentos e incluso algunos tipos de productos que ni siquiera sabías que existían. Para mí, un ejemplo reciente de esto último son los utensilios de cocina de granito.

Los utensilios de cocina de piedra de granito (también conocidos como gres) no son lo que te estás imaginando (y, si eres como yo, estabas pensando en auténticas ollas de piedra). Las ollas de granito modernas tienen un núcleo de aluminio recubierto con una superficie de base mineral. Así es: no son piedras, son minerales, Marie.

Esa superficie exterior de base mineral no es porosa y es inerte, lo que significa que lo que haya en el revestimiento permanecerá allí y no se filtrará a los alimentos. Por supuesto, el hecho de que sea duradera no significa que sea completamente indestructible; siempre existe la posibilidad de que las capas exteriores se astillen, en cuyo caso tendrías que sustituir la batería de cocina por seguridad.

Asador cubierto de 22″ Granite Ware

No deje que se desperdicie nada de su precioso granito nuevo. Cuando instale nuevas encimeras de granito, asegúrese de solicitar a su fabricante que conserve los recortes de fregaderos o fogones. Estas tablas de granito pueden convertirse en fantásticas piedras para cocinar. Si usted es un aspirante a profesional de la cocina, un chef en casa o simplemente un foodie en busca de nuevas y fáciles maneras de cocinar delicioso, le encantará la parrilla y hornear con una piedra de cocina (que coincide con sus encimeras, no menos). Si le sobra granito para dos piedras de cocina, utilice la otra como regalo para otro amante de la cocina.

Calentar alimentos con placas de granito fue una de las primeras tecnologías culinarias que se descubrieron; este utensilio de cocina prehistórico ha superado la prueba del tiempo. Al igual que las placas de hierro fundido, las de granito distribuyen uniformemente el calor de hornos y parrillas sobre los alimentos para conseguir una cocción perfecta de carnes, panes, pizzas y otros alimentos. Pero a diferencia del hierro fundido, el granito no se oxida.

Para preparar una losa de cocina de granito, basta con untar la superficie con aceite y precalentar la piedra. Las losas de granito son ideales incluso para cocinar filetes. La piedra le permitirá alcanzar la temperatura perfecta a la vez que mantiene los sabores. En este fantástico artículo de LiveStrong.com encontrarás instrucciones paso a paso sobre cómo asar filetes en placas de granito. Cuando termine de cocinar su obra maestra, todo lo que necesita para limpiar su piedra de granito para cocinar es agua y un paño suave.

Losa de piedra para cocinar

Banks es una experta en diseño de interiores sostenibles que ayuda a los propietarios a crear un hogar respetuoso tanto con su bolsillo como con el medio ambiente. Cree que las casas deben diseñarse teniendo en cuenta la naturaleza, y se enorgullece de aportar sus creencias y conocimientos tanto a diseñadores como a propietarios.

¿Ha probado a cocinar a la parrilla con granito? Si no lo ha hecho, se lo está perdiendo. De hecho, el granito es una de las mejores piedras para cocinar, tanto para hacer pan en el horno como para asar una pizza en una parrilla de carbón.

La última vez que hice una pizza casera, sabía que hornearla en el horno no era una opción. Después de todo, pasé todo ese tiempo haciendo la masa, guisando la salsa e incluso estirando mi mozzarella de 30 minutos. ¿Por qué no iba a tomarme el tiempo de cocinarlo de la forma correcta?

La piedra de granito ideal para asar es lo suficientemente pequeña como para caber en la parrilla o en el horno, así que busque losas de entre 12″ y 14″ de ancho y 8″ y 10″ de largo. Todo lo que sea más grande puede resultar demasiado pesado para llevarlo de una habitación a otra.