Receta de mousse de chocolate
Contenidos
1. 1. Vierta la leche o el agua fría (2-4°C) y la mezcla para mousse en un bol. 2. Mezcle a velocidad media durante 1 minuto o hasta obtener una mezcla homogénea. 3. Raspe las paredes y el fondo del bol con una espátula. 4. Mezcle a velocidad alta durante 6 minutos. 5. Colocar en platos individuales. Enfríe durante 1 hora o hasta que cuaje. 6. 6. Decorar al gusto y servir.
Ingredientes cuando se reconstituye con leche desnatada: Leche desnatada, azúcar, cacao, aceite vegetal hidrogenado, glucosa (de maíz), proteína de leche, emulgente (472a), gelatina, aromas, estabilizadores (407, 450), colorante (155).
Ingredientes cuando se reconstituye con Agua: Agua, azúcar, cacao, aceite vegetal hidrogenado, glucosa (de maíz), proteína de leche, emulgente (472a), gelatina, aromas, estabilizantes (407, 450), colorante (155).
Nata montada
La mousse es un plato dulce o salado que incorpora burbujas de aire para darle una textura ligera y aireada. Dependiendo de las técnicas de preparación, puede ir de ligera y esponjosa a cremosa y espesa. Una mousse puede ser dulce o salada. Las mousses de postre suelen elaborarse con claras de huevo batidas y nata, aromatizadas con chocolate, café, caramelo, puré de frutas o frutos secos. La mousse azucarada se sirve como postre o se utiliza como relleno aireado de tartas. A veces se estabiliza con gelatina. La mousse salada puede aromatizarse con hierbas, pescado y otros ingredientes.
La mousse es un postre ligero y aireado elaborado con huevos, azúcar, nata espesa y aromas. Todas las mousses tienen cuatro componentes básicos: yemas de huevo aireadas, claras de huevo montadas, nata montada y una base aromatizante.
La receta de yemas aireadas es básica: azúcar, agua y yemas de huevo se cuecen juntos hasta que espesan. Una vez enfriada, esta mezcla se bate hasta que adquiere un color claro y una textura esponjosa. La base de yema de huevo proporciona una base cremosa para la Mousse.
Dr. oetker chocolate con leche
He visto muchas recetas “fáciles” de mousse de chocolate por ahí, algunas empiezan con pudin, otras contienen huevos que hay que cocer de alguna manera (normalmente al baño maría), pero lo que realmente constituye algo “fácil” para mí es precisamente eso: la facilidad tanto de los ingredientes como del método.
Pero como este año me he puesto las pilas con lo de no hornear (¡hola, No Bake of The Month!), quería crear una receta de mousse de chocolate que no necesitara horneado, ¡e incluso cocinar algo en el horno elimina algo de esta categoría para mí!
Así que esta receta de mousse fácil utiliza una base muy simple de nata montada, obtiene su sabor a chocolate del cacao en polvo, se endulza con azúcar en polvo, y la vainilla es sólo una pequeña cereza en la parte superior para acentuar el sabor del chocolate (como la mayoría de las cosas que va en).
Si has hecho mi nata montada casera, puedes hacer esto perfectamente, porque básicamente estamos creando nata montada de chocolate, aunque es un poco más pesada que la nata montada clásica y la estamos comiendo con cuchara.
Cómo hacer mousse de chocolate con cacao en polvo y leche
Deliciosa y decadente, la mousse de chocolate es uno de los postres más populares. Puede que sea sencillo de hacer, pero su rico sabor a chocolate es sin duda un éxito entre los clientes, especialmente entre los amantes acérrimos del chocolate. Por eso no es de extrañar que tantas cafeterías, pastelerías y restaurantes lo ofrezcan en su carta.
Si quieres ampliar tu propio menú con algo que no requiera esfuerzo pero que te garantice una gran clientela, esta receta fácil de mousse de chocolate con cacao en polvo es algo que debes aprender. Esta receta es muy fácil de preparar y sólo necesita utilizar entre 3 y 5 ingredientes.
A través de este artículo, Tulip Chocolate compartirá contigo cómo hacer una sabrosa mousse de chocolate con cacao en polvo. Y para asegurarnos de que puedes hacer esta receta a la perfección, también compartiremos algunos consejos sobre cómo puedes conseguir la textura de mousse de chocolate adecuada.
¡Has leído bien! Estos son todos los ingredientes que necesitas para preparar la mousse de chocolate. Pero también puedes añadir un poco de extracto de vainilla y sal para complementar el rico sabor del cacao en polvo Tulip Bordeaux.
