Spritz italiano
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Encontrar la comida adecuada para acompañar su Aperol Spritz es una parte esencial de la tradición del aperitivo. Por suerte, estamos aquí para ayudarle a preparar el perfecto surtido de deliciosos aperitivos y auténticos tentempiés italianos para disfrutar con los amigos de deliciosos cócteles.
En los pequeños bares del norte de Italia, los amigos y la familia se reúnen a menudo a primera hora de la tarde para disfrutar del aperitivo. Es posible verlos sentados junto a los canales venecianos con un Aperol Spritz en la mano o en las plazas de Milán, compartiendo una selección de pequeños platos.
Esta animada tradición tiene tanto que ver con las bebidas y los pequeños platos como con el ambiente y la compañía. Entonces, ¿cómo se puede capturar el espíritu del aperitivo italiano en casa, en el Reino Unido? Con un Aperol Spritz perfectamente servido y el maridaje adecuado, por supuesto.
El cicchetti es uno de los maridajes más populares y auténticos del Aperol Spritz en Italia. El término “cicchetti” hace referencia a los diferentes tipos de platos pequeños que se sirven con las bebidas de la tarde en Venecia.
¿Cuáles son los principales ingredientes del Aperol?
¿Qué contiene Aperol? La receta de Aperol es secreta, pero incluye aceite de cítricos de naranjas dulces y amargas, ruibarbo, raíz de genciana (también presente en los amargos Suze y Angostura) y corteza de quina. Los demás ingredientes siguen siendo un misterio.
¿Se puede utilizar agua con gas en lugar de soda en el Aperol Spritz?
Si no tienes soda, lo mejor es agua con gas. Naranjas – Un Aperol spritz clásico se adorna con grandes rodajas de naranja para complementar el Aperol afrutado y amargo.
Aperol spritz tarif
El Aperol spritz es un cóctel refrescante que, aunque recuerda al verano, puede disfrutarse durante todo el año. Es sabrosamente dulce, un poco amargo y deliciosamente refrescante, y nos transporta a las pintorescas costas soleadas de Italia. Mezcla de naranja, hierbas y raíces, la receta secreta de Aperol se ha convertido en sinónimo del popular cóctel Prosecco.
Aquí le mostramos cómo preparar un Aperol Spritz: ¡es muy fácil! Aunque nuestras proporciones son para una persona (sírvelo en un vaso globo o en una copa de vino grande), es fácil multiplicarlas por una jarra de Aperol Spritz si necesitas un cóctel veraniego. Es una bebida muy refrescante y una gran alternativa al vino blanco, si es tu bebida habitual.
El Aperol Spritz evoca imágenes de puro glamour italiano, nos hace querer sacar la Sophia Loren que llevamos dentro y recorrer la costa de Amalfi en un Fiat color pastel, pero aunque evoca imágenes tan apasionadas y complejas, el cóctel es sorprendentemente sencillo de preparar, ya que sólo lleva tres ingredientes.
La proporción del spritz perfecto ha cambiado recientemente. Antes era 75:50:25, es decir, 75 ml de prosecco, 50 ml de Aperol y 25 ml de soda. Pero ahora ha cambiado y Aperol dice que el spritz perfecto necesita partes iguales de Aperol y prosecco con un chorrito de soda.
Prosecco
Aprenda a preparar un Aperol Spritz de dos maneras: Clásico y de fresa Estos aperitivos italianos tienen un delicioso equilibrio entre dulce y amargo que los convierte en los cócteles veraniegos más efervescentes, divertidos y refrescantes.
El Aperol Spritz clásico se prepara con Aperol, Prosecco, club soda y rodajas de naranja. El cóctel tradicional tiene un toque fresco y refrescante con sabores ligeramente dulces y amargos. Las mejores recetas de Aperol Spritz se elaboran con una proporción de 3 partes de Prosecco y 2 partes de Aperol para ayudar a equilibrar estos sabores y hacer que cada sorbo sea aún más delicioso.
El Aperol Spritz no sólo es fácil de preparar, sino que también es divertido de beber. Con su bonito color naranja y su sabor equilibrado, este cóctel italiano es uno de los mejores para tomar antes de las comidas en verano.
Si aprendes a preparar un Aperol Spritz de dos formas distintas, podrás experimentar con los sabores y celebrar este refrescante cóctel italiano durante todo el verano. Ya sea con la receta clásica o con mi spritz de fresa, ambos cócteles no son demasiado dulces, son un poco ácidos y siempre burbujeantes.
Receta de Aperol
Entre en un bar de Italia, o en cualquier otro lugar a la hora del aperitivo, y verá cócteles de vivos colores anaranjados que recuerdan a la puesta de sol. Y en el impresionante Borgo Santandrea, en la costa italiana de Amalfi -en concreto, en La Terrazza, con vistas al mar, y en el informal bar Beach Club- se puede ver tanto una impresionante puesta de sol como los vibrantes cócteles. El cóctel es el Aperol spritz, que combina prosecco con el sabor único y agridulce del Aperol.
Travel + Leisure habló con el barman jefe del Borgo Santandrea, Ivan Stankovic, sobre los cócteles y, en particular, sobre el popular Aperol spritz. Stankovic comenzó su carrera como coctelero hace casi 30 años en el ambiente nocturno de Milán y, desde entonces, ha trabajado en varios hoteles de lujo antes de unirse al equipo que abrió el Borgo Santandrea, de cinco estrellas.
Preguntamos a Stankovic por la receta perfecta del Aperol spritz, que compartió a continuación, y añadió: “Cuando preparo un Aperol spritz, intento mantener la receta original porque no es necesario cambiar la autenticidad de una bebida, sobre todo cuando el resultado es equilibrado y fresco.”
