Tortitas de espinacas
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4. Calentar una cucharadita de mantequilla en una sartén a fuego medio y verter lentamente la masa para crear una capa fina en la base de la sartén. Cocinar durante 2-3 minutos, o hasta que estén doradas, luego dar la vuelta y cocinar por el otro lado. Repetir para hacer 8 tortitas.
5. Para hacer la salsa de queso, derretir la mantequilla a fuego lento, añadir la harina y cocer durante 1 minuto. Revolviendo constantemente a fuego medio, añadir gradualmente la leche, llevando la mezcla a fuego lento entre cada adición y revolviendo bien para evitar que se formen grumos. Cocer hasta que la mezcla espese, retirar del fuego, salpimentar y añadir el queso rallado.
Tortitas de espinacas y queso bebé
Seleccionar valoraciónDar Tortitas al horno con relleno de espinacas y queso 1/5Dar Tortitas al horno con relleno de espinacas y queso 2/5Dar Tortitas al horno con relleno de espinacas y queso 3/5Dar Tortitas al horno con relleno de espinacas y queso 4/5Dar Tortitas al horno con relleno de espinacas y queso 5/5
Ya sea con sirope de arce y fruta o con sabroso bacon y mantequilla: En muchos hogares de Estados Unidos, las tortitas son una tradición habitual en el desayuno. Con mucho azúcar y harina en la masa y un poco de nata por encima, engordan rápidamente. ¿Es posible hacer tortitas con menos calorías y carbohidratos? La respuesta es sí. EAT SMARTER ha elaborado dos recetas fenomenales de tortitas bajas en carbohidratos.
Tortitas de espinacas y mozzarella
Para hacer la masa de las tortitas, añadir poco a poco la leche a la harina hasta obtener una masa homogénea. Añadir los huevos, 2 cucharadas de mantequilla marrón y las hierbas, y sazonar con sal, pimienta y nuez moscada. Deje reposar la masa y prepare el relleno mientras espera. Para hacer el relleno, exprima el agua de las espinacas con las manos y córtelas 3 o 4 veces. Retira la corteza del queso, córtala en dados pequeños y refrigera el queso. Pelar y cortar la cebolla en dados, añadir la cebolla y el caldo a una cacerola a fuego medio y rehogar brevemente hasta que la cebolla esté blanda y el caldo prácticamente haya hervido. Añadir las espinacas y la corteza de queso, calentar con la cebolla, añadir el queso crema, las pasas y las nueces y sazonar con sal de guindilla, pimienta y nuez moscada. Retirar del fuego y dejar enfriar. Para terminar la masa de las tortitas, calentar una sartén pequeña (aprox. 25 cm.) a fuego medio, untar con un pincel el fondo de la sartén con mantequilla marrón y con la masa hacer 8 tortitas finas, una tras otra.
Tortitas saladas de espinacas
Estas crepes con relleno de espinacas y queso son una deliciosa idea vegetariana para el brunch, fáciles de hacer y llenas de bondad. Prepara el relleno con antelación y disfruta de estas tortitas crepes calientes o frías. ¡El post incluye consejos para hacer unas crepes estupendas!
He utilizado una combinación de requesón y queso cheddar curado. El requesón añade un delicioso sabor ácido al relleno sin demasiadas calorías. Esto se debe a que he utilizado requesón cremoso bajo en grasa, que sólo contiene 1,5 g de grasa por cada 100 g de producto.
En esta receta de crepes salados no es necesario cocer las espinacas, sólo calentarlas hasta que se marchiten. Así que está a medio camino entre crudas y cocidas. Tiene que reducir su volumen, pero hay que retirarlas del fuego antes de que empiecen a soltar agua.
1.En una sartén se calienta un poco de aceite, se añade el ajo y se sofríe durante unos 30 segundos. Añadir las espinacas, subir el fuego y remover hasta que las espinacas hayan reducido su volumen (durante 1 minuto aproximadamente). Retirar del fuego, dejar enfriar y pasar a la batidora.
