Cómo hacer matcha en polvo
Contenidos
Tradicionalmente, el té verde matcha se prepara en dos estilos diferentes: Koicha (traducido literalmente como “té espeso”) y usucha (que significa “té fino”). La concentración de matcha con respecto al agua es el punto definitorio entre estos dos estilos de preparación. Cuando se prepara koicha, lo mejor es utilizar un té Matcha de calidad superior, con un color vibrante, dulzor natural y un sutil sabor umami. Un té Matcha de menor calidad funcionará bien para una taza de té fino, pero grueso o fino, nada superará a una taza de té Matcha Premium. En Tenzo Tea, creemos que es necesario probar los sabores para determinar las preferencias personales a la hora de elegir la taza perfecta de té verde matcha.
¿Es mejor el matcha en polvo con agua o con leche?
Por favor, no ponga leche en su buen matcha, especialmente si lo toma por razones de salud. La leche se pega a los polifenoles, lo que altera (no en el buen sentido) la biodisponibilidad (la capacidad del cuerpo para absorber los nutrientes) del matcha, y todo lo bueno se va por el desagüe.
¿Se mezcla el polvo de matcha con agua?
Pon 1/2 cucharadita de matcha en una taza y añade una cucharada de agua caliente (no hirviendo). Mezcle bien con la cuchara para eliminar los grumos de matcha (puede ayudarse de las paredes de la taza). Añade más agua caliente para una bebida caliente o agua helada y hielo para un té matcha helado. ¡Que aproveche!
El mejor matcha en polvo
Cómo hacer té verde matchaA continuación encontrarás mi receta completa de té verde matcha y las medidas, pero como hay algunos trucos para hacer matcha, quería explicártelo paso a paso. Esto es lo que tienes que hacer:En primer lugar, tamízalo en un bol pequeño o en una taza. El matcha se apelmaza muy fácilmente, por lo que siempre recomiendo tamizarlo antes de añadir agua. De lo contrario, será difícil que el té se disperse uniformemente en el líquido y la bebida quedará grumosa.
A continuación, vierte una pequeña cantidad de agua caliente y bate. Pero, ¡espera! No se trata del batido circular que se emplea para preparar recetas de repostería o huevos revueltos. En lugar de eso, bate enérgicamente de un lado a otro -ya sea directamente de un lado a otro o en zigzag- para dispersar uniformemente el polvo en el agua y crear una capa espumosa en la parte superior. Si bates en círculos, el té no hará espuma.
Por último, añade más agua caliente o leche al vapor. El té verde matcha tradicional se prepara sólo con té verde en polvo y agua, pero también se puede preparar fácilmente un café con leche terminando la bebida con leche al vapor. A mí me encanta preparar el mío con leche de almendras, leche de coco o leche de avena casera. Vuelve a batir hasta que esté espumoso, endulza al gusto y ¡a disfrutar!
Té Matcha con leche Starbucks
Siga nuestros sencillos pasos para preparar té matcha caliente. El matcha es un polvo verde elaborado tradicionalmente a partir de hojas de té verde japonés molidas. Como el matcha se presenta en forma de polvo, es necesario batirlo con agua, o leche, para poder beberlo.
Para aquellos que quieran convertirse en verdaderos maestros del matcha, ésta es la mejor y más tradicional forma de disfrutarlo. A nosotros nos parece un ritual terapéutico muy agradable cuando necesitas 5 minutos para prepararte una taza de matcha.
Maddie CandleHola, soy Maddie (ella/ellos), nuestra responsable de marketing de contenidos. Soy una cosplayer a la que le encanta la moda sostenible y la lectura. Mi té favorito es Campfires & Vampires, especialmente preparado en frío con limonada. Me encontrarás en el blog dando actualizaciones, hablando de lanzamientos divertidos o simplemente disfrutando del mágico mundo del té.
Cuánto matcha por taza
El matcha es un polvo finamente molido y puro, lo que significa que no contiene aditivos alimentarios ni agentes disolventes añadidos, como la mayoría de las bebidas en polvo. Esto también significa que no es una bebida que se disuelva fácilmente con sólo añadirla al agua.
Los instrumentos tradicionales japoneses para preparar té son: un colador de té, un batidor de bambú, un cucharón de té de bambú y un cuenco tradicional de cerámica Matcha, de fondo plano. Los ingredientes necesarios son agua caliente y polvo de té Matcha.
Algunas personas piensan que la única forma de tomar té verde Matcha es la tradicional japonesa, ¡pero no es así! Cuando se utiliza sólo como bebida culinaria diaria, no se necesitan utensilios especiales de bambú. El té verde Matcha es igual de fácil de preparar -y sabe igual de bien- cuando se prepara a la manera americana.
Seguirás utilizando sólo los dos ingredientes, polvo de matcha y agua caliente, y los utensilios que necesitarás son cualquier cuenco hondo de cerámica y un batidor de alambre o una batidora de inmersión. Con estos ingredientes y utensilios de cocina, esto es lo que hay que hacer:
