Como preparar té de cúrcuma para desinflamar

Recetas de té antiinflamatorio

Seguro que ha oído hablar de la cúrcuma, una planta de la familia del jengibre originaria del sudeste asiático. De su raíz se obtiene una especia amarilla que suele encontrarse en el curry en polvo y que se utiliza en la medicina tradicional india y china desde hace miles de años, gracias a sus poderosas propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Su poder proviene de la curcumina, un pigmento que da a la cúrcuma su color distintivo y brillante. Si aún no eres un fan de la cúrcuma, hay muchas razones para probarla.

Una forma de consumir cúrcuma es prepararla en té, que proporciona todos los beneficios nutritivos de la especia en una bebida caliente y sabrosa (que, además, es bonita). Aunque no existen estudios sólidos que comparen los beneficios de consumir cúrcuma en forma de té con los de un curry o incluso con los de tomar un suplemento de cúrcuma, el té es sin duda una forma agradable de disfrutar de este ingrediente rico en antioxidantes, afirma Cunningham. Además, añade, “sabemos que los japoneses, conocidos por su larga [esperanza de vida] y sus bajos índices de enfermedades cardiacas, así como de cáncer de mama y de próstata, suelen consumir cúrcuma en forma de té caliente.”

¿Cuánto té de cúrcuma debo tomar para la inflamación?

Según los estudios disponibles, la ingesta diaria recomendada depende en gran medida de la enfermedad que se quiera tratar. La mayoría de las investigaciones con adultos respaldan el uso seguro de 400-600 miligramos (mg) de cúrcuma pura en polvo 3 veces al día.

¿Cuál es la forma más eficaz de tomar cúrcuma para la inflamación?

La cúrcuma debe tomarse con las comidas para facilitar su absorción. También es una buena idea dividirla en dos dosis tomadas con un intervalo de 8 a 12 horas. Esto ayudará a aumentar la absorción y a mantener estables los niveles en el organismo. Dividir la dosis también puede ayudar a reducir los posibles efectos secundarios.

¿Cuál es la mejor forma de tomar té de cúrcuma?

El té de cúrcuma ofrece un sabor atrevido por sí solo.

Para darle un toque picante, añádele una ramita de canela, unas ramitas de pimienta negra molida o unas rodajas finas de jengibre fresco. Para una bebida más calmante, añade unas ramitas de menta fresca.

Receta de té de cúrcuma para la inflamación

Este té de jengibre y cúrcuma es una sabrosa alternativa a los suplementos si tienes problemas para incluir especias antiinflamatorias en tu dieta. Creo que este té es popular en Okinawa, Japón. La cúrcuma también se utiliza con fines medicinales en la India. Recuerde que la cúrcuma mancha; ¡hago este té en un viejo tarro de albañil, envuelto en un viejo paño de cocina!

(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta restrictiva desde el punto de vista médico, consulte a su médico o dietista titulado antes de preparar esta receta para consumo personal.

Té dorado

Las chicas de la costa oeste de mi trabajo se lamentaban de sus resfriados invernales (que yo estoy sufriendo mientras escribo…), y ambas mencionaron las virtudes de la “leche dorada” o el “té dorado” para curar las dolencias. Como escéptica que soy, decidí ver a qué se debía el revuelo. No creo que la moda haya llegado todavía con fuerza a mi zona del Medio Oeste. Pero sí que ha llegado a la comunidad de blogueros gastronómicos.

La cúrcuma tiene un montón de supuestos usos medicinales, que voy a dejar que Wikipedia ensalce por ti. He oído hablar muy bien de sus usos antiinflamatorios. El jengibre tampoco se queda atrás en este sentido. También es caliente y muy sabroso, lo que tiene que contar para algo cuando estás luchando contra un resfriado, ¿verdad?

Megan, la compañera de trabajo que lo mencionó al principio, lo compra en una cafetería de Los Ángeles por una cantidad de dinero superior a la media (¡11 dólares!). Yo ni siquiera tengo esa opción aquí en Chicago. Estoy seguro de que está disponible en alguna parte, sólo que no lo encuentro todavía.

La lista de ingredientes puede ser abultada o no dependiendo de la receta que encuentres. Me inspiré en esta receta y en el menú de la bebida de Megan (muy simplificado, por supuesto). También reduje bastante el aceite, ya que la primera vez me pareció demasiado aceitosa para mi gusto. Si lo prefieres, puedes aumentar la cantidad a una cucharada sopera.

El mejor té de cúrcuma para la inflamación

El té de cúrcuma es una bebida desintoxicante caliente, picante y saludable similar a la leche dorada con un vibrante color amarillo. Normalmente se prepara con raíz de cúrcuma fresca, jengibre, pimienta en grano, limón y miel. La receta que he compartido aquí te muestra cómo hacer Té de Cúrcuma con fáciles instrucciones paso a paso para que lo pruebes y disfrutes en casa.

También he compartido un vídeo detallado de esta receta para que el proceso de preparación sea sencillo. Este Té de Cúrcuma casero es una bebida saludable, sin cafeína y con propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. Es una de las mejores bebidas para disfrutar en los fríos días de invierno para mantenerte caliente y aumentar tu inmunidad en general. Además, el té de cúrcuma tiene muchos otros beneficios para la salud.

El té de cúrcuma es una bebida saludable de color amarillo vibrante elaborada con raíz de cúrcuma fresca. También se añaden otros ingredientes como jengibre, pimienta en grano, zumo de limón y miel para realzar el sabor y el aroma del té. Al igual que la cúrcuma, estos ingredientes también son muy beneficiosos para la salud.

Autor:
Sandra Airola
Sandra es una apasionada de la gastronomía y dueña de un restaurante, además de ser autora de este blog sobre comida donde comparte su experiencia y conocimientos culinarios.