Como preparar muslos de pollo sin horno

Muslos de pollo en salsa

¡Te van a encantar estos Muslos de Pollo a la Sartén! Están sazonados con aliños secos y luego se cocinan completamente en una sartén, quedando crujientes por fuera pero jugosos por dentro. Esta es una receta fácil para una cena entre semana que se prepara en unos 25 minutos en total.

El pollo me parecía soso y aburrido, ¡pero ya no! He desarrollado un repertorio de recetas de pollo a las que acudir, como mis muslos de pollo para freír en el aire y el pollo entero en la olla instantánea, que no tienen nada de aburridas.

Paso 3: Cocinar el pollo. Coloca el pollo con la piel hacia abajo en la sartén, cúbrelo con una tapa y cocina durante 7 minutos. A continuación, dé la vuelta al pollo, vuelva a taparlo y continúe la cocción durante 8-12 minutos.

¿Se puede hacer con muslos de pollo deshuesados y sin piel? Sí. Seguirá exactamente los mismos pasos, pero reducirá el tiempo de cocción. En este caso, cocine el pollo 5 minutos por el primer lado y 6-7 minutos por el segundo. ¿Hay alguna salsa con la que deba servir esto? Después de añadir el caldo, te quedará una “salsa” hecha de caldo, ajo y el condimento que puedes echar sobre el pollo, lo que resulta en una receta de pollo increíblemente húmeda. También puedes preparar mi alioli de chipotle para acompañarlo. ¿Cómo debo guardar las sobras? Guárdalas en un recipiente hermético en el frigorífico hasta 3 días. Para recalentar, coloque el pollo en una fuente para hornear, junto con un poco de caldo de pollo, y cocine en el horno a 350° hasta que esté recalentado. PureWow tiene un gran artículo sobre cómo recalentar el pollo.

¿Qué método de cocción es mejor para los muslos de pollo?

La clave es cocinar los muslos de pollo en un horno a 400 grados F durante 50 minutos. Esto permitirá que la piel quede crujiente y la carne jugosa. Si no está seguro de que el pollo está listo, pínchelo con un cuchillo. Si los jugos son transparentes, está listo.

¿Cómo se preparan los muslos de pollo crudos?

Sazonar con sal y pimienta. Si los muslos tienen piel, colóquelos con la piel hacia arriba. Áselos hasta que estén dorados y un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa marque 165 grados, de 15 a 20 minutos para los muslos deshuesados y hasta 30 minutos para los muslos con hueso. Dejar reposar unos 5 minutos antes de servir.

Muslos de pollo deshuesados sin piel

Los muslos de pollo deshuesados sin piel son un básico en mi cocina, siempre tengo un paquete de ellos en el congelador.    A menudo los horneo (ver mi receta de muslos de pollo al horno), y mi segunda forma más habitual de cocinarlos es a la sartén.

Saltear los muslos de pollo en una sartén es muy fácil y les da un bonito color dorado. Los muslos de pollo deshuesados y sin piel se cocinan completamente en unos 12 minutos (6 minutos por cada lado).    En menos de 15 minutos tienes la cena en la mesa.

Cocinar muslos de pollo en una sartén es realmente fácil.    Primero frota el pollo con sal, pimienta y tus condimentos favoritos.    El ajo en polvo, la cebolla en polvo o el chile en polvo pueden funcionar muy bien con los muslos de pollo. A continuación, calienta un poco de aceite (aproximadamente 1 cucharada) en una sartén antiadherente a fuego medio-alto.    Añade los muslos de pollo en una sola capa (para que no se toquen) y cocínalos, sin removerlos, durante 6 minutos.

Si desea que los muslos de pollo tengan una bonita corteza exterior dorada, asegúrese de no molestarlos mientras se cocinan.    No los remueva ni les dé la vuelta innecesariamente; sólo debe darles la vuelta una vez, a mitad del proceso de cocción.

Cuánto tiempo cocinar muslos de pollo deshuesados en la estufa

Aprende a cocinar muslos de pollo en la estufa con esta receta. Esta receta económica de muslos de pollo a la sartén es perfecta para todas las ocasiones, una cena de pollo perfecta que es la favorita de la familia.

Preparo pollo al menos dos veces a la semana y estos muslos de pollo en la estufa a menudo encuentran su camino en el menú. Por una buena razón, si me preguntas, es simplemente el mejor y requiere pocos ingredientes y sin embargo lleno de sabor, al igual que mis muslos de pollo a la mantequilla cajún.

El sencillo proceso de asar los muslos de pollo en la sartén permite obtener un pollo jugoso y crujiente. Este método de cocción es muy similar al de mi salmón con miel y ajo, sólo que se cocina más rápido que el pollo. Puedes tener tu pastel y comértelo al mismo tiempo. Muslos de pollo y salsa en una sartén

Puede que te estés preguntando si es seguro cocinar muslos de pollo en la cocina, la respuesta es sí. De hecho, puedes cocinar muslos de pollo deshuesados en la estufa en menos de 15 minutos, como lo hice con este pollo para un wrap.

Aquí tienes un resumen rápido de cómo cocinar muslos de pollo en una sartén sobre la estufa. Sazone el pollo y fríalo en una sartén de hierro (o una sartén grande de hierro fundido). Suena muy fácil, ¿verdad? Ok, vamos a ello.

Muslos de pollo y arroz al horno

Es un hecho que los muslos de pollo son la parte favorita de todo el mundo a la hora de cocinar y comer pollo. Son sabrosos, suculentos y no tienden a secarse como suele ocurrir con las pechugas de pollo. La carne oscura de los muslos de pollo significa que tienen más grasa y calorías, pero esto también se traduce en dos cosas muy importantes: sabor y jugosidad. Otra de las muchas ventajas de los muslos de pollo es que son increíblemente versátiles, y se pueden comer solos o desmenuzados o picados para dar volumen a sopas, guisos, tacos, ensaladas, cuencos de cereales, ¡lo que se te ocurra! Además, los muslos de pollo suelen costar menos que las pechugas, una ventaja para el bolsillo.

Los muslos de pollo con hueso y piel son los más grasos y, por lo tanto, los más flexibles y sabrosos. Necesitarán más tiempo de cocción, ya que el hueso absorbe el calor, restándoselo a la carne. Para maximizar el sabor, cocine los muslos con piel y, si lo desea, quíteles la piel antes de servir para minimizar la grasa.

Los muslos de pollo deshuesados y sin piel se cocinan en un santiamén gracias a la ausencia de hueso, lo que los convierte en el héroe de las cenas entre semana. No se preocupe, siguen siendo jugosos y sabrosos incluso sin la grasa de la piel. Eso sí, suelen ser los más caros del grupo, ya que requieren más procesamiento, es decir, quitarles el hueso y la piel.

Autor:
Sandra Airola
Sandra es una apasionada de la gastronomía y dueña de un restaurante, además de ser autora de este blog sobre comida donde comparte su experiencia y conocimientos culinarios.