Como preparar la mejor sangría de cava

Receta fácil de sangría de cava

El cava se elabora de la misma manera que el champán. No muchos vinos espumosos utilizan el mismo método y, para mí, el champán y el cava definitivamente tienen ventaja sobre el prosecco u otros vinos espumosos. El cava siempre ha sido una bebida de celebración en España, pero con los precios tan asequibles de hoy en día pensé que podría hacer una sangría con él. El resultado es muy refrescante, afrutado y picante.

Retira la ralladura de la naranja en tiras largas. Exprime el zumo en un cazo con las tiras de ralladura, el azúcar, la rama de canela, las fresas y la pera y el melocotón troceados. Llevar a ebullición y cocer durante 1 minuto. Verter en una jarra de 2 litros (2 cuartos) con el brandy y el Cointreau, remover con una cuchara de madera y meter en el frigorífico para que se enfríe por completo.

Sangría cava brandy

La sangría es un clásico del verano, pero la sangría de cava es un poco más especial. Ligera, refrescante y una maravillosa mezcla de fruta y burbujas de cava. Rápido de preparar, es un cóctel fácil perfecto para cualquier ocasión, desde barbacoas de verano hasta fiestas de fin de año. Ir a la receta

Cuando vivía en España, no tomaba sangría muy a menudo. Lo más típico era beber vino (normalmente tinto) o cerveza, además de algunos cócteles en Madrid. La mayoría de las ocasiones especiales, y a veces cualquier excusa para reunirse, significaba abrir un poco de cava.

No había tantas opciones para salir, aunque sí encontrábamos buena comida, con platos favoritos como las patatas bravas, las llescas (pizza de pan catalana), la coca (pizza española) y otros, pero los locales no estaban precisamente de moda.

Pero eso empezó a cambiar (y ahora mucho más, como comprobé cuando volví hace unos años). Fue en uno de los nuevos locales de moda donde probé por primera vez la sangría de cava, que me cautivó de inmediato.

Ya me había aficionado al cava, que me parece muy poco apreciado fuera de España. El champán se lleva la gloria, pero creo que algunos cavas tienen un sabor mucho más redondo que personalmente prefiero. Pero quizá no debería promocionarlo demasiado, ya que es bastante agradable siendo mucho más barato.

Sangría de cava Freixenet

¿Decidir entre sangría roja y blanca? Nosotros decimos ¡espumosa! Sí, puedes preparar una refrescante jarra de sangría con cava, el vino espumoso más apreciado de España. En esta receta, al equipo de Lil’ Ba-Ba-Reeba! le gusta usar cava Santa Mónica, pero puedes probar con tu botella favorita.

¡Consejo extra: si eres anfitrión estas fiestas, añade una tradición española a tu Nochevieja y sirve la sangría de cava con brochetas de 12 uvas, como Lil’ Ba-Ba-Reeba! Cómete las uvas durante las 12 campanadas de medianoche para marcar 12 meses de fortuna en el Año Nuevo.

Porcentaje de alcohol de la sangría de cava

<p>I’m an all-American original, having lived in Hawaii, New York, Texas, South Carolina, and Miami. &nbsp;I also served 7 years in the US Army. &nbsp;My husband is from Bogota, Colombia and has also lived in the former Soviet Union. &nbsp;But now we are both in NY.</p>

<a href=http://photobucket.com/slideshows target=_blank><img src=http://pic.photobucket.com/slideshows/btn.gif alt=/ /></a><a href=http://s845.photobucket.com/albums/ab15/luseaann/?action=view?t=12cdcf0a.pbw target=_blank><img src=http://pic.photobucket.com/slideshows/btn_viewallimages.gif alt=/ /></a> <br />&nbsp;<br />&nbsp;<br />I also have the genealogy bug! &nbsp; I’ve been tracing my roots for at least 10 years.&nbsp; One branch came to America just after the Mayflower in the early 1600s.&nbsp; Others came in the early 1700s, late 1890s.&nbsp; So, my American roots run pretty deep and I am deeply patriotic.&nbsp; Just wish someone had thought to same me some land!</p>

Autor:
Sandra Airola
Sandra es una apasionada de la gastronomía y dueña de un restaurante, además de ser autora de este blog sobre comida donde comparte su experiencia y conocimientos culinarios.