Cómo hacer aceite de cúrcuma para una piel radiante
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Bienvenidos de nuevo al segundo día de nuestra serie de 12 días de infusiones. Hoy tenemos una receta de infusión exótica y un cóctel que la acompaña, el Gandhi Gimlet, cortesía de nuestro amigo Micah LeMon. Micah dirige con maestría el programa de cócteles de The Alley Light, un fantástico bar clandestino moderno situado en el centro histórico de Charlottesville, Virginia. Sin más preámbulos, vamos a sumergirnos en las recetas:
500 ml de Belle Isle Premium Moonshine – 200 g de cúrcuma fresca, limpia y finamente picada Así se hace Combine los ingredientes en un batidor nitroso iSi y cargue el recipiente dos veces. Deje infusionar durante 3 minutos y ventile lentamente. Deje reposar el líquido durante 5 minutos y, a continuación, cuele la cúrcuma. Por último, filtre con un filtro de café el licor infusionado.
Primero prepare el cordial de lima combinando 2 partes de zumo de lima con 1 parte de azúcar, 1 parte de agua, la ralladura de lima y una pizca de ácido cítrico y otra más pequeña de ácido tartárico. Remover para mezclar y colar la ralladura. A continuación, mezcle todos los ingredientes del cóctel en una coctelera con hielo. Agite enérgicamente y cuele dos veces en una copa coupé o de martini fría. Decorar con una rodaja de lima.
¿Cómo se hace el aceite de cúrcuma en infusión?
Poner la cúrcuma, el aceite de jengibre y la pimienta en un cazo pequeño. Cocer a fuego medio durante unos 5 minutos o hasta que el jengibre y la cúrcuma se hayan ablandado. Retirar del fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente. Colar el aceite para eliminar los sólidos de cúrcuma y jengibre (guardarlos para comerlos por separado).
¿Cómo se prepara la cúrcuma para beber?
Con un batidor o un utensilio similar, mezclar 1/2 cucharadita (1,5 gramos) de cúrcuma molida con 1 taza (237 ml) de agua. Llevar el agua y la cúrcuma a ebullición. Dejar reposar de 3 a 5 minutos. Remover bien para asegurarse de que la cúrcuma esté bien mezclada.
¿Cómo se disuelve la cúrcuma?
La curcumina es soluble en disolventes orgánicos como acetona, etanol, DMSO y dimetilformamida. La solubilidad de la curcumina en estos disolventes es de al menos 1 mg/ml, y en acetona es de al menos 20 mg/ml.
Cómo hacer aceite de cúrcuma prensado en frío en casa
Este té de jengibre y cúrcuma es una sabrosa alternativa a los suplementos si tienes problemas para incluir especias antiinflamatorias en tu dieta. Creo que este té es popular en Okinawa, Japón. La cúrcuma también se utiliza con fines medicinales en la India. Recuerde que la cúrcuma mancha; ¡hago este té en un viejo tarro de albañil, envuelto en un viejo paño de cocina!
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta restrictiva desde el punto de vista médico, consulte a su médico o dietista titulado antes de preparar esta receta para consumo personal.
Cómo hacer aceite de cúrcuma a partir del polvo
Siempre quise usar cúrcuma en la piel, pero la evitaba porque mancha la piel. Hace poco descubrí que la cúrcuma se puede infusionar en aceite para obtener todos los beneficios y casi ninguna mancha. Esto me animó a aprender a hacer aceite de infusión de cúrcuma en casa.
El aceite de cúrcuma DIY es muy fácil de hacer. Lo he hecho un par de veces ya y me encantó el resultado cada vez. Me ayudó notablemente con el acné y definitivamente haré más en el futuro para usarlo en una manteca corporal de cúrcuma para ayudarme con las cicatrices que tengo de los vellos encarnados.
Para mis infusiones, prefiero utilizar cúrcuma en polvo en lugar de raíz de cúrcuma cruda. Siempre existe el riesgo de que la infusión de raíz de cúrcuma húmeda introduzca microbios en el aceite. Por este motivo, sólo infusiono hierbas y flores secadas adecuadamente.
Mi forma preferida de utilizar el aceite infusionado de cúrcuma para la piel es incorporarlo como ingrediente activo en mi receta DIY para el cuidado de la piel. De esta forma, no mancho y obtengo los máximos beneficios para mi piel. Mis recetas con aceite de cúrcuma:
He infusionado cúrcuma en aceite de jojoba. El aceite de jojoba se puede calentar, tiene una larga vida útil, una sensación muy agradable y ligera en la piel y casi ningún olor. No es graso y no obstruye los poros, por lo que puedo utilizarlo para la cara y el cuerpo.
Receta de aceite de cúrcuma
Canela, jengibre, limón, miel, cúrcuma… He aquí ingredientes a los que se les atribuyen muchas propiedades y que ayudarían a eliminar toxinas y a sentirse mejor. En cualquier caso, los apreciamos sobre todo por su buen gusto y los sabores que aportan a nuestras recetas. Hoy, es bajo la forma de infusión que le proponemos redescubrirlas. Infusión detox, tal vez; ¡bienestar, seguro!
¿Le gustan los frutos secos? ¿Conoce la almendra Marcona española? Es una de las variedades más populares del país. Su fama se extiende incluso más allá de sus fronteras. Y por una buena razón: ¡es irresistible!
