Como preparar la alcachofa para el acido urico

Aceitunas y gota

La alcachofa es una hortaliza rica en vitaminas, minerales y antioxidantes importantes para la salud. Siempre se ha considerado una planta medicinal y representa uno de los alimentos más complejos en términos de valor nutritivo. Hoy hablaremos de las propiedades útiles del agua de alcachofa.

Está demostrado que las verduras de aspecto poco habitual contienen una cantidad importante de fibra, carbohidratos, proteínas y pequeñas cantidades de ácidos grasos esenciales. Gracias a esto en los últimos años, más y más personas en todo el mundo optan por consumir alcachofas, en particular – como una adición a un plan de dieta destinada a debilitar.

Otro beneficio de la alcachofa se manifiesta en su acción como alimento. Al consumirla, se acelera el proceso de extracción de toxinas nocivas del organismo. Así se estimula el trabajo de los órganos del cuerpo humano.

En el artículo de hoy compartiremos algunos de los principales beneficios para la salud del consumo del agua de alcachofas, así como del propio vegetal. Te enseñaremos a prepararla y a sacarle el máximo provecho.

Recetas con alcachofas

Este sabroso tubérculo es rico en vitaminas, oligoelementos y minerales.  Como alimento adelgazante, es conocido sobre todo por la fibra inulina.  Si está a dieta o quiere adelgazar, puede beneficiarse de forma sencilla y saludable de los múltiples beneficios de la alcachofa de Jerusalén.

Incluso nuestros antepasados pudieron sobrevivir con éxito a las hambrunas gracias a la pataca.  Quizá por eso el topinambur ha caído en desuso como comida de pobres.  El tubérculo, del tamaño de un puño, contiene entre un 10 y un 15% de inulina.  La fibra se hincha en el estómago y satura por lo que incluso antes de que el metabolismo real.  Por lo tanto beber suficiente agua si usted quiere perder peso con la alcachofa de Jerusalén para aumentar este efecto.  Gracias a la baja en calorías (20kcal / 100g) y el alto contenido de fibra del nivel de azúcar en la sangre apenas se carga.

La inulina no sólo satura agradable, sino que también contribuye a una armonización de la flora intestinal , puede optimizar los procesos metabólicos y en general estimula la digestión.  La inulina no digerible sirve para aumentar las bacterias sanas del intestino y desplazar así a los microorganismos enfermos.

¿Las alcachofas tienen un alto contenido en purinas?

Cuando te enfrentas a problemas de salud que afectan a tu hígado, el té de alcachofa se convierte en la solución perfecta que limpia y protege el hígado, se recomienda para la producción y eliminación de bilis así como para la protección y regeneración de las células hepáticas.

La alcachofa forma parte de la familia de las Asteráceas, siendo una planta herbácea, perenne, con hojas grandes y espinosas y flores grandes de color púrpura y forma globosa. Originaria de Etiopía, la alcachofa es una de las plantas medicinales más antiguas que se conocen en la historia de la humanidad, atravesando el antiguo Egipto para llegar al sur de Europa. Los griegos y los romanos utilizaban la alcachofa para tratar la ictericia, la dispepsia y los trastornos urinarios. En la medicina tradicional, las hojas de alcachofa se utilizaban por sus propiedades coleréticas y diuréticas.

Polvo de administración sublingual – la planta se tritura finamente con una picadora eléctrica. Se toma una cucharadita triturada 4 veces al día en ayunas. El polvo se mantiene debajo de la lengua durante 10-15 minutos y luego se traga con agua.

Maceración en frío – se prepara a partir de una cucharada con la planta añadida a 250 ml de agua, se mantiene durante 6-8 horas a temperatura ambiente, después se cuela y se toma en ayunas. Se administra 2-3 tazas al día, 30 minutos antes de las comidas.

Lista de alimentos que deben evitarse con la gota

Las alcachofas son un superalimento repleto de antioxidantes, fibra, ácido fólico, vitaminas y minerales. Resulta que no sólo son seguras, sino que incluso pueden ayudar a combatir la gota. Siga leyendo para descubrir cómo.

La gota es una forma muy dolorosa de artritis inflamatoria causada por niveles elevados de ácido úrico en la sangre, de los que pueden salir cristales en forma de aguja de urato monosódico que se depositan en las articulaciones y el tejido circundante.

El ácido úrico es un subproducto del metabolismo de las purinas. Las purinas son compuestos químicos naturales que existen en nuestro organismo y en los alimentos que ingerimos, por lo que las personas con gota deben tener cuidado con su dieta: algunos alimentos son seguros, otros deben consumirse con moderación y otros deben evitarse por completo.

La alcachofa es una variedad de cardo que se cultiva como alimento desde la antigüedad griega y romana. Hoy en día, la alcachofa es un alimento básico de la Dieta Mediterránea, que encabezó la lista de las “Mejores Dietas 2021” publicada por U.S. News.

Las alcachofas son una fuente muy rica de fibra, folato, vitamina K y una buena fuente de vitamina C, magnesio, manganeso, sodio, potasio y fósforo. También tienen cantidades decentes de niacina, riboflavina y vitamina B6, así como omega-3 y omega-6.

Autor:
Sandra Airola
Sandra es una apasionada de la gastronomía y dueña de un restaurante, además de ser autora de este blog sobre comida donde comparte su experiencia y conocimientos culinarios.