Solomillo de cerdo marinado al horno
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¿Cuál es el secreto de un solomillo de cerdo perfecto? Un buen adobo. Esta receta de solomillo de cerdo marinado, llena de sabores irresistibles, se convertirá en la favorita de su mesa.
Esta receta requiere al menos una hora de marinado en el frigorífico. No intente reducir el tiempo, ya que la carne de cerdo no quedará tan sabrosa y jugosa. Sin embargo, puedes marinar el solomillo de cerdo hasta 24 horas.
Prepare la marinada y déjela marinar en una bolsa de plástico grande con cierre en el frigorífico durante una hora como mínimo. Transfiera la carne de cerdo y la marinada a una fuente de horno, luego hornee en un horno precalentado hasta que alcance una temperatura interna de al menos 145 grados F.
Guarde el solomillo de cerdo cocido en un recipiente hermético poco profundo o bien envuelto en papel de aluminio en el frigorífico durante un máximo de cuatro días. Recaliéntelo en el microondas o en el horno hasta que la carne esté bien caliente.
Sí, puede congelar el solomillo de cerdo marinado. Colóquelo en un recipiente apto para el congelador o en una bolsa con cierre para congelador, envuélvalo con papel de aluminio y etiquételo con la fecha. Congélelo hasta tres meses. Descongélalo en el frigorífico de un día para otro.
¿Cómo cocino el lomo de cerdo marinado comprado en la tienda?
Calentar una sartén de fondo grueso apta para horno a fuego medio-alto. Añadir el aceite y dorar el solomillo por todos los lados. Coloque la sartén entera en el horno y ase durante 8-10 minutos o hasta que alcance una temperatura interna de 145 °F. Dejar reposar 10 minutos antes de servir.
¿Cómo cocinar el solomillo de cerdo preenvasado?
Fácil de preparar en el horno o a la parrilla. Instrucciones para el horno: Hornear a 425°F durante 30 minutos o hasta que el termómetro alcance 155°F. Deje reposar 5 minutos antes de rebanar. Instrucciones para la parrilla: Colocar directamente sobre la parrilla caliente y cocinar a fuego medio durante 30 minutos o hasta que la temperatura alcance 155°F.
¿Cómo cocino un lomo de cerdo sin que se seque?
Unte el solomillo de cerdo con la marinada adicional y, a continuación, métalo en el horno precalentado a 425°F durante unos 15-20 minutos, hasta que la carne de cerdo alcance una temperatura de 145°F; después, sáquelo del horno. Cocinar el lomo de cerdo a una temperatura alta de 425 °F ayuda a que se cocine rápidamente y evita que se seque.
Adobo para cerdo asado
El asado de lomo de cerdo es una suculenta y fácil alternativa al pollo asado o al filete cuando se le acaban las ideas sobre qué preparar para el almuerzo o la cena. Magro y repleto de proteínas, este fácil asado de lomo marinado es una carne jugosa que requiere muy poco esfuerzo por su parte. El balsámico ácido y el romero terroso forman la base del adobo, mientras que el ketchup y algunas especias contrarrestan el ácido del vinagre para darle una mezcla ligeramente dulce que se caramelizará maravillosamente en el horno. Para preparar este sencillo plato, basta con medir los ingredientes de la marinada, mezclarlos y meter el lomo en ella durante 3 horas. Asar durante 1 hora en el horno, reposar durante 10, y la cena está servida.
Este cerdo va muy bien con cualquier guarnición de patatas y una ensalada, pero puedes servirlo con cualquier cosa que tengas a mano, como fideos con mantequilla, boniatos o verduras asadas. El arroz, la quinoa o una ensalada de farro o cebada también son buenas opciones para acompañar el asado. Si tienes la suerte de tener sobras, mételas en la nevera y consérvalas hasta tres días. Prepara sabrosos sándwiches o wraps con las sobras, añadiendo chutney y quesos picantes, o corta la carne de cerdo en cubos para cubrir una ensalada verde para una comida baja en carbohidratos. Añada la carne de cerdo a la sopa de guisantes o mézclela con patatas fritas y huevos estrellados para preparar un desayuno a la cazuela. No importa cómo elijas comerlo, no te pierdas este delicioso asado.
Mejor adobo para asado de cerdo
Soy Cassy Joy Garcia, autora de best sellers del New York Times, nutricionista holística certificada y cocinera casera profesional. Me encanta ayudar a resolver los problemas diarios de la vida con recetas fáciles, soluciones de preparación de comidas, ciencia de la nutrición y consejos para un estilo de vida saludable.
El solomillo de cerdo ha sido durante mucho tiempo una de mis cenas favoritas. Es asequible, se cocina rápidamente, sabe muy bien y es perfecto para las sobras, y por alguna razón se siente un poco más elegante que nuestra comida típica – por lo que es perfecto para una cena o una cena familiar entre semana. Sin embargo, tardé un tiempo en descubrir cómo cocinar un solomillo de cerdo jugoso y sabroso. Sin la técnica adecuada, es fácil que la carne de cerdo quede seca y sosa, pero hoy te enseñaremos exactamente lo que tienes que hacer para conseguir siempre el mejor solomillo de cerdo en el horno.
Lo primero es lo primero, ¡aclaremos una confusión común! Aunque suenen igual y se corten de la misma parte del cerdo, el lomo y el solomillo de cerdo NO son lo mismo. He aquí una comparación de los dos:
Adobo para asar lomo de cerdo
Soy Cassy Joy Garcia, autora de best sellers del New York Times, nutricionista holística certificada y cocinera casera profesional. Me encanta ayudar a resolver los problemas cotidianos de la vida con recetas fáciles, soluciones de preparación de comidas, ciencia de la nutrición y consejos para un estilo de vida saludable.
El solomillo de cerdo ha sido durante mucho tiempo una de mis cenas favoritas. Es asequible, se cocina rápidamente, sabe muy bien y es perfecto para las sobras, y por alguna razón se siente un poco más elegante que nuestra comida típica – por lo que es perfecto para una cena o una cena familiar entre semana. Sin embargo, tardé un tiempo en descubrir cómo cocinar un solomillo de cerdo jugoso y sabroso. Sin la técnica adecuada, es fácil que la carne de cerdo quede seca y sosa, pero hoy te enseñaremos exactamente lo que tienes que hacer para conseguir siempre el mejor solomillo de cerdo en el horno.
Lo primero es lo primero, ¡aclaremos una confusión común! Aunque suenen igual y se corten de la misma parte del cerdo, el lomo y el solomillo de cerdo NO son lo mismo. He aquí una comparación de los dos:
