Puré de calabaza asado al horno
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Para una calabaza de azúcar (también llamada calabaza para tarta) de 1,5 kg, nos gusta hornearla a 176 °C (350 °F) durante 45-50 minutos. Sabrá que está hecha cuando la piel esté tierna al pincharla con un tenedor.
Ración: 1 ración de una taza Calorías: 68 Carbohidratos: 9,4 g Proteínas: 1,5 g Grasas: 3,5 g Grasas saturadas: 2,9 g Grasas poliinsaturadas: 0 g Grasas monoinsaturadas: 0,2 g Grasas trans: 0 g Colesterol: 0 mg Sodio: 37,7 mg Potasio: 493 mg Fibra: 0,7 g Azúcar: 4 g Vitamina A: 12344 UI Vitamina C: 13 mg Calcio: 31 mg Hierro: 1,2 mgInteracciones con otros alimentos
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¿Qué pasa si metes una calabaza entera en el horno?
Para asarlo entero, basta con hacerle unas aberturas de ventilación en los lados, ponerlo en una fuente de horno y hornearlo durante 1 hora a 350ºC. Una vez asada, la calabaza adquirirá una piel mucho más oscura y estará blanda y un poco curtida.
¿Se deja la piel cuando se asa la calabaza?
Untar ligeramente la pulpa de los trozos de calabaza con aceite. Asar la calabaza. Ásela hasta que esté tierna, de 35 a 40 minutos. Retirar la piel.
Calabaza asada deutsch
Seamos realistas: no hay nada más fácil que abrir una lata de calabaza y añadirla a un bol para hacer el relleno de la tarta. Pero tampoco hay nada tan satisfactorio como asar la auténtica calabaza, y la buena noticia es que no es tan complicado. Una vez asada una calabaza entera, puedes utilizar ese delicioso puré de color naranja brillante para tartas, panes, guisos y mucho más.
Si sólo quieres las semillas, el tipo de calabaza no importa. Pero ésta sí que nos la vamos a comer, así que elige una Sugar o una Pie Pumpkin. Son un poco más pequeñas que las calabazas para trinchar que se ven por todas partes cada otoño y, de hecho, tienen una pulpa más gruesa y menor cantidad de agua. Esto significa menos trabajo y más calabaza para ti. Todos ganamos. Si vas a asar más de una calabaza a la vez, intenta conseguir tamaños similares para que el tiempo de horneado sea el mismo para ambas.
En primer lugar, lava rápidamente las calabazas y, a continuación, córtalas limpiamente por la mitad. Lo mejor es utilizar un cuchillo de cocina afilado; no es necesario utilizar una hoja dentada especial. En segundo lugar, utiliza una cuchara resistente para sacar las semillas y los trozos fibrosos de pulpa. Ya está. Ya estamos listos para asar.
Cómo tostar pipas de calabaza
¿Te preguntas cómo asar calabaza para hacer puré? Si la idea de asar una calabaza entera le parece difícil o intimidante, no se preocupe. En realidad es muy fácil. Además, es una forma estupenda de incorporar a nuestras cocinas algunos alimentos saludables sin desperdiciar nada. Echa un vistazo a este tutorial realmente sencillo sobre cómo asar una calabaza para hacer puré con cero residuos, ¡sin importar tu nivel de conocimientos de cocina!
¿Sabes cómo asar una calabaza entera? Hasta hace poco, la idea me parecía bastante abrumadora. Un poco de investigación en Internet me aclaró lo fácil que es. El primer año que lo intenté, mi confianza se apoderó de mí y compré 14 calabazas de una sola vez, enamorada de la perspectiva de no desperdiciar nada de calabaza y del inmejorable precio de 0,50 dólares por calabaza de una granja local.
Dependiendo de dónde vivas, es posible que puedas comprar tus calabazas en un puesto agrícola local o en un mercado de agricultores. Tenemos un puñado de granjeros que venden sus calabazas en puestos callejeros o en mercados agrícolas de fin de semana.
Las calabazas son pesadas y requieren mucha energía para su transporte en comparación con otros productos comestibles. Elegir calabazas locales no sólo apoya a las pequeñas empresas locales, sino que también reduce la huella de carbono asociada al transporte de esas calabazas desde el campo de cultivo hasta el mostrador de la cocina.
Ensalada de calabaza asada
Cuando asas las verduras enteras conservas su integridad, dejando que la verdura sea realmente la protagonista. Además, al no pelarlas y cocinarlas con piel, se concentra más su sabor natural. Y todos sabemos que hay más nutrientes dentro y alrededor de la piel, así que es mejor para ti y ahorras en residuos. ¡Ganamos!
Cuando asas las verduras enteras conservas su integridad, dejando que la verdura sea la protagonista. Además, al no pelarlas y cocinarlas con piel, se concentra más su sabor natural. Y todos sabemos que hay más nutrientes dentro y alrededor de la piel, así que es mejor para ti y ahorras en residuos. ¡Ganamos!
