Como asar un cochinillo en horno electrico

Precio del cerdo asado entero

Kenji fue director culinario de Serious Eats y actualmente es consultor culinario del sitio. También es columnista gastronómico del New York Times y autor de The Food Lab: Better Home Cooking Through Science.

El cochinillo es el animal más fácil de asar del mundo. ¿No me cree? Debería. Hay que ser un completo idiota para empezar con un buen cochinillo y terminar con algo extraordinariamente delicioso para comer unas horas después. Me retracto. Hasta un idiota puede hacerlo. Tendrías que ser un loco diabólico de genio incomparable empeñado en destruir lo delicioso para arruinar un buen cochinillo.

¿Sabes de qué me he dado cuenta? No escribo sobre cochinillos tan a menudo como debería, teniendo en cuenta lo mucho que me gustan. Quiero decir, cuando llegan las fiestas cada año, suelo intentar escribir algunas historias sobre grandes asados de celebración. ¿Primeras costillas?  Yo me encargo.  ¿Pierna de cordero?  No hay problema. ¿O quizás eres un fanático del jamón? No se preocupe, aquí le explicamos cómo cocinar un jamón de ciudad o un jamón de campo.

¿Cómo cocinar cerdo en un horno eléctrico?

Colocar el asado en una rejilla de alambre dentro de una bandeja de horno y cocer a 240°C hasta que la corteza crepite, hasta 50 minutos. Encienda el horno a 180°C y cueza durante 30-35 minutos por kg, dependiendo de lo bien que le guste el asado. Una vez cocido, deje reposar el asado durante 10 minutos antes de cortarlo.

¿Cuánto tiempo se cocina un asado de cerdo en un asador eléctrico?

Para un delicioso pulled pork, cocínelo en un asador durante 6 horas a entre 300 y 325 grados Fahrenheit o hasta que la carne esté tierna.

Lomo de cerdo en asador eléctrico

Una buena regla es que el menú sea sencillo. Lo importante es ofrecer comida que no ensucie demasiado y que pueda servirse fácil y rápidamente. Si se utilizan utensilios de papel o plástico, recuerde que un plato de papel tiene un límite de capacidad.

La carne a la barbacoa, sobre todo la de cerdo, va bien como plato principal o puede servirse en un bollo. El bollo mantiene la carne caliente, evita que se seque, es fácil de manejar y, a menudo, elimina la necesidad de cuchillo o tenedor. Pida los panecillos previamente cortados en una panadería. Los panecillos de centeno o de trigo integral mantienen mejor su forma que los panecillos de hamburguesa blancos normales, incluso cuando se exponen a los jugos de la carne o a las salsas de barbacoa.

Hay que tener en cuenta varios factores a la hora de encargar la carne. En primer lugar, obtenga una estimación precisa del número de personas que se van a alimentar. Si se trata de carne de cerdo en canal, calcule una libra de peso en canal por ración. Una canal de 150 libras alimentará a 150 personas. Si se asa la carne de cerdo deshuesada, se obtendrán cuatro raciones pequeñas, tres raciones buenas o dos raciones abundantes por libra. Para asegurarse de tener suficiente para adultos hambrientos, calcule dos raciones y media por libra de cerdo deshuesado.

Pulled pork en horno asador

Aunque la idea de cocinar un cerdo entero puede parecer desalentadora, y para ser justos, puede ser un proceso complicado. En pocas palabras, su duro trabajo se verá recompensado con un delicioso centro de mesa para un banquete en una gran reunión.

En conclusiónAunque asar un cochinillo es algo fácil de hacer en teoría, la ejecución implica una modesta cantidad de trabajo físico, o incluso requiere varias manos en el caso de un asado adecuado en el asador. Si presta atención a los consejos que se presentan en este artículo, no le resultará difícil asar un cochinillo, independientemente de cómo decida cocinarlo. Aunque las dos recetas presentadas anteriormente son ejemplos, no son el único método; algunas personas asan sus cochinillos con Coca-Cola para dar a la piel crujiente un carácter increíblemente único y delicioso.

¿A qué temperatura cocino un asado de cerdo en una asadora?

en IntroducciónRepuestaUpvotei vio en youtube que youcan ust colgarlo en somehting y luego usar un lanzallamas en él, pero no es una buena idea assumingthat no muchas personas tienen un lanzallamas simplemente por ahí0perk1715

on IntroducciónRepuestaUpvoteFantástica descripción del asado de cerdo, ¡sin duda la mejor que he visto en Internet! La verdad es que es una gran ayuda disponer de todas las herramientas e ingredientes necesarios para asar cerdos enteros, paletillas de cerdo, pecho, costillas, pavos, salmón, lo que se te ocurra, todo se asa muy bien en una Caja China. Una vez más, un gran artículo, ¡gracias!- PerryPerry P. PerkinsAutor “La Caja China Cooking””La Caja China World “burninloveblog.com 0slatintouch

en IntroducciónReplyUpvoteNice post que se encuentra aquí. También puede encontrar caja china estilo cerdo asador ideas de recetas e instrucciones en www.shoplatintouch.com/articles.html Asado feliz :-)0heelercjwww

en IntroductionReplyUpvoteThat fue un gran instructable y ahora me tienes planeando construir uno. Vivo un poco más al sur que tú, Texas, y me pregunto sobre el aislamiento. ¿Tiene cualquier aislamiento aparte de la cámara de aire? Nuestra alta para hoy es de 109 grados por lo que no nos vemos perder mucho calor al aire exterior, pero me parece que un poco de aislamiento de fibra de vidrio por lo menos hacer que se mantenga caliente con menos combustible que significa menos división de madera para mí. Gracias de nuevo y por favor hacer un instructable para su próxima one.0vraam

Autor:
Sandra Airola
Sandra es una apasionada de la gastronomía y dueña de un restaurante, además de ser autora de este blog sobre comida donde comparte su experiencia y conocimientos culinarios.