Recetas de pulpo precocinado
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ómo se prepara el pulpo cocido? No puede ser más fácil. La ventaja de nuestro pulpo cocido es que no es necesario ablandarlo ni prepararlo. Los tentáculos de pulpo pasan del envase a la comida en cuestión de minutos y se pueden sazonar y preparar de muchas maneras, para aperitivos o platos principales. El pulpo es un ingrediente versátil, básico en la cocina mediterránea, que deleita por su comodidad y sabor. Siga leyendo para conocer las diez formas sencillas en que sugerimos servir el pulpo y encuentre el método que más le guste.
Corte el pulpo en trozos del tamaño de un bocado y el chorizo picante en proporción. Luego, alternando entre pulpo y chorizo, ensártalos en brochetas de bambú o metal. Añada cebollas, pimientos o tomates cherry entre medias, si lo desea. Pincélelos ligeramente con aceite de oliva y áselos. Como tanto el pulpo como el chorizo están totalmente cocidos, no tardará mucho en terminarlos en una parrilla caliente.
Nuestro pulpo totalmente cocido es un gran complemento para casi cualquier tipo de ensalada, ya sea de hojas verdes, tomate y cebolla picados o cítricos. Sírvalo frío o dórelo brevemente para que se caliente y dé una agradable caramelización a la superficie. El pulpo aparece en ensaladas de muchas cocinas, así que puede adaptarlo a su gusto. Pruébelo con algas hijiki y pepinos, añádalo a una ensalada de cítricos con hinojo, cubra una ensalada templada de patatas con pulpo picado o marínelo con aguacate, pimientos, aceite de oliva y zumo de limón.
Receta de tentáculos de pulpo precocinados
Aquí está…. nuestra primera entrada en Nuestros Kouppes, el espacio que hemos tallado en Mia Kouppa para compartir nuestras propias recetas. Como ya dijimos cuando presentamos Nuestro Kouppes, muchas de las recetas que encontrarás aquí estarán inspiradas en la comida con la que crecimos, ¡y este pulpo a la parrilla lo es sin duda! Tenemos recuerdos vívidos de los veranos en Grecia, donde veíamos pulpos recién pescados secándose al sol junto al puerto, y pescadores bronceados ansiosos por vender su botín a los lugareños y a los restaurantes locales.
En Grecia, el pulpo se preparaba de muchas maneras. En casa, nuestros padres también cocinaban pulpo de varias y deliciosas maneras. Compartiremos sus recetas con vosotros en el futuro (¡su plato de pulpo con pasta es increíble!), pero antes hemos pensado en compartir nuestra receta de pulpo a la parrilla.
Por supuesto, años de sentarse en la silla de Marc cada 6 – 8 semanas … se llega a hablar de algo más que el pelo. A menudo charlamos sobre nuestras mascotas, familias, películas favoritas, próximas vacaciones y comida (¡el hombre hace su propio sirope de arce!). Hace tiempo que tentamos a Marc con nuestra receta de pulpo, prometiéndole que la compartiríamos con él. Y aquí está. Pulpo a la parrilla, nuestra primera entrada en Our Kouppes, para todos vosotros… pero especialmente, para Marc.
La mejor salsa para el pulpo a la parrilla
El pulpo a la brasa en salsa de pimentón es una receta sencilla: la mayor parte del trabajo consiste en preparar el pulpo para el acabado. Básicamente, se guisa el pulpo en su propio jugo, se corta en trozos y se aliña con una salsa de pimentón y ajo mientras aún está caliente. Se trata de una variante de una receta española conocida como pulpo a la gallega, aunque éste se guisa en lugar de hervirse. Cualquier tamaño de pulpo es bueno para esta receta, que sirve para cuatro personas como entrante o tapas.
Si el pulpo es fresco, mételo en el congelador durante 24 horas para ablandarlo. Cuanto más grande sea el pulpo, mejor, porque el proceso de preparación del pulpo lo reduce de tamaño. Ablandar el pulpo adecuadamente es el secreto del éxito a la hora de cocinarlo. Aunque el pulpo puede resultar duro cuando se manipula mal la preparación, un método de cocción largo y lento da como resultado un plato sorprendentemente tierno y sabroso.
Receta de salsa para mojar pulpo
La ensalada de pulpo con perejil es un sabroso aperitivo típico de la cocina mediterránea que siempre triunfa en nuestras mesas gracias a su frescura y bondad. No es difícil de hacer, pero puede haber alguna pega, y convertir esta receta de marisco en un éxito dependerá únicamente de la correcta cocción del pulpo, ya que tiene que salir súper tierno. Después, sólo hay que aderezarlo con un aromático aliño de citronela hecho a base de zumo de limón, perejil, aceite y una pizca de pimienta para darle un toque de sabor. El secreto de por qué esta ensalada de pulpo con perejil es un éxito rotundo reside, de hecho, en su sabor sencillo y atemporal, ¡que siempre la ha convertido en un aperitivo que no puede faltar en la mesa de las fiestas!
Para preparar la ensalada de pulpo con perejil, primero pela la zanahoria con un pelador de verduras y, a continuación, trocéala 1. Haz lo mismo con el apio 2. Pon una olla grande con agua a hervir y añade la zanahoria picada, el apio, un diente de ajo sin pelar, las hojas de laurel y sazona con sal y pimienta 3.