Como aliñar las olivas negras

Especias para mojar Alessi f

Desde que cambié por completo mi dieta, he aprendido un par de cosas sobre una buena ensalada. La primera regla: las ensaladas sólo son aburridas y sin sabor si tú las haces aburridas y sin sabor. ¿Cómo darle vida a una ensalada aburrida? Este aliño de aceitunas kalamata es una forma excelente de añadir algo de emoción a una comida que, de otro modo, sería aburrida.

Las aceitunas Kalamata han sido mis mejores amigas este verano. Su sabor brillante y salado le da un toque especial a casi todo. Así que, por supuesto, he estado disfrutando de las aceitunas kalamata como aperitivo, aderezo, mezcla y ahora como aliño. Rocíe esta mezcla de aceitunas picadas, hierbas y aceite sobre ensaladas, pollo, ternera, verduras asadas… ¡hay un sinfín de posibilidades!

Cuando no estoy empapando todo con este aliño sin mezclar al estilo de la tapenade, el resto de la vida sigue siendo bastante emocionante. Mañana tengo mi última boda de la temporada. Una vez que termine, podré dejar de lado mis tareas de dama de honor hasta el año que viene.

He ahorrado dinero para comprar la ropa de cama más adulta en la que he dormido nunca (con el tiempo me gustaría comprar ropa de cama de verdad, pero ahora mismo el precio es demasiado alto mientras también estamos ahorrando para una casa). Cuando compré la nueva ropa de cama, puede que haya elegido los colores basándome en lo guays que parecen mis gatos durmiendo en ellos. Estética.

Cómo servir aceitunas en una fiesta

Incluso las comidas más sosas y aburridas pueden animarse con unas cuantas aceitunas negras ácidas y saladas. Si tiene una o dos latas en la despensa, estas 20 sabrosas recetas con aceitunas negras le ayudarán a utilizarlas en deliciosas cenas, aperitivos, guarniciones y mucho más. Pruebe las aceitunas negras mezcladas en ensaladas de pasta, espolvoree aceitunas negras sobre la pizza, mezcle algunas para salsas fáciles, o incluso pique algunas aceitunas negras para una salsa única. Descubra 20 formas diferentes de cocinar con aceitunas negras.

Las aceitunas negras se combinan con el trío de romero fresco, albahaca y orégano para darle un toque herbáceo a la ensalada de pollo. ¿Lo mejor? Se vuelve más sabrosa cuanto más tiempo reposa, lo que la convierte en el plato ideal para preparar comidas.

Una mezcla de carne de ternera y cerdo sazonada forma el sustancioso relleno de estas aceitunas negras rellenas. Sírvalas con salsa marinara para mojar y seguro que se convertirá en el plato estrella de su próximo evento.

Transforme su receta básica de relleno con la adición de aceitunas negras y champiñones. El crítico Lupem47 dice: “Mi sobrina hace esta receta de relleno en Acción de Gracias todos los años y nunca sobra, ¡todo el mundo se lo come, está buenísimo!”.

Marmarabirlik aceituna picante pa

Aceite de oliva virgen extra, o simplemente aceite de oliva. Es difícil decir lo que es para mí, lo que significa para nuestra tradición gastronómica sin caer en una elegía o escribir una mini enciclopedia, con referencias cruzadas y notas a pie de página. Quizá, más sencillamente, diría que el aceite de oliva es para mí la vida cotidiana. Es la botella que se ha ganado el derecho a un lugar de honor en la alacena. Es el pan y el aceite de oliva cuando tienes algo de hambre y quieres terminar la comida con algo reconfortante. Es un buen chorrito de aceite de oliva sobre una humeante sopa de verduras caliente o nuestra pappa al pomodoro. Lo utilizo generosamente durante mis clases de cocina, porque el secreto está ahí. Parafraseando a Julia Child, podríamos decir que el aceite de oliva lo hace todo mejor (¡por supuesto, la mantequilla también tiene su mérito!).

Además del aceite de oliva, los olivos. Son árboles que pueden parecer severos, aunque generosamente hacen únicas nuestras colinas toscanas -y las italianas y las mediterráneas- creando un paisaje que uno reconoce inmediatamente como de casa. Nudosos pero elegantes con sus hojas plateadas y amargas, a menudo son árboles antiguos que han vivido la historia de nuestro país, encarnan símbolos, tradiciones, leyendas, creencias religiosas y paganas. Los olivos representan para nosotros un símbolo de paz, pero también son el signo tangible de la cultura del trabajo campesino, del trabajo paciente en un paisaje amado y hermoso.

Olive garden ajo

Cuando se organiza una cena, es tentador excederse preparando una gran variedad de aperitivos. Por lo general, lo único que se necesita son unos pequeños aperitivos antes de la cena. Una de mis cosas favoritas para servir cuando se toman cócteles antes de la cena son las aceitunas marinadas.

No hace falta mucho para transformar unas buenas aceitunas en unas estupendas. Con un poco de aceite de oliva, un poco de ajo machacado, hierbas aromáticas y piel de limón, tienes un aperitivo fácil de preparar.

El aromático tomillo y el romero aportan un sabor y un aroma complejos a las aceitunas saladas que se intensifican con el sabor puro y brillante de la ralladura de limón. Para darle un toque provenzal, yo añado a las mías un chorrito de Pastis (licor anisado) para darle un delicado y sutil sabor a anís.

Debe elegir una variedad de aceitunas de buena calidad, prefiriendo las aceitunas sin hueso de alta calidad a las aceitunas con hueso de calidad inferior. Lo que se busca es un surtido de aceitunas: grandes y pequeñas, verdes y negras.

Las variedades exactas de aceitunas que compre dependen de usted. Elija las que más le gusten y, si no está seguro de qué comprar, le sugiero que pida ayuda (la mayoría de los supermercados tienen un mostrador de delicatessen con aceitunas, ensaladas precocinadas y mucho más. Intenta pedir ayuda allí).