Salmón al horno con salsa de mostaza
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La cena está a sólo 6 ingredientes y 20 minutos con este salmón a la mostaza y miel. La mostaza a la miel es una forma fácil de aderezar el salmón, y si lo horneas te deja las manos libres para preparar una ensalada u otra guarnición.
Tome una parte de miel, una parte de mostaza de Dijon, mezcle y ya tiene una de las salsas más versátiles posibles, para pollo, jamón, carne en conserva y, en este caso, salmón al horno con miel y mostaza. Esta receta de salmón al horno nunca falla.
Si quieres ir un poco más elegante, prueba esta ensalada de achicoria con aceitunas verdes, esta ensalada de pepino o una ensalada de patata clásica. Como fécula, te puede gustar este Pilaf con setas y piñones, este Risotto de setas instantáneo o esta Ensalada de espinacas y orzo.
La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en que se indican varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de ellos. No se incluyen guarniciones ni ingredientes opcionales.
¿Toco el salmón cuando lo horneo?
Hornee el salmón, sin tapar, de 4 a 6 minutos por cada ½ pulgada de grosor. Hornea un salmón aliñado de 6 a 9 minutos por cada 8 onzas de pescado. Comprueba siempre el tiempo mínimo de horneado para asegurarte de que el salmón no se cocina demasiado.
¿Qué condimentos van bien con el salmón?
El salmón -una fuente de proteínas rica en nutrientes- combina bien con muchas especias y hierbas: perejil, eneldo, albahaca, estragón, tomillo, orégano, chile en polvo, comino, cítricos… es difícil elegir.
¿Qué hierbas le pones al salmón?
El salmón es un pescado fantástico que combina muy bien con muchas hierbas. Las mejores hierbas para el salmón son el perejil, el eneldo, la albahaca, el estragón, la salvia, el romero, el laurel, el tomillo, el cilantro y el hinojo.
Salsa para salmón al horno
Marcus Reeves es un experimentado escritor, editor y verificador de hechos. Comenzó su carrera como periodista en la revista The Source. Sus artículos han aparecido en The New York Times, Playboy, The Washington Post y Rolling Stone, entre otras publicaciones. Su libro Somebody Scream: Rap Music’s Rise to Prominence in the Aftershock of Black Power fue nominado para el premio Zora Neale Hurston. Es profesor adjunto en la Universidad de Nueva York, donde enseña redacción y comunicación. Marcus se licenció en Letras por la Universidad Rutgers de New Brunswick, Nueva Jersey.
Gran fuente de proteínas y rico en ácidos grasos omega-3, el salmón al horno es una excelente opción tanto para comidas sanas entre semana como para cenas elegantes. Saber cómo cocinar salmón al horno de la forma correcta es esencial para dominar las técnicas básicas de cocina protagonizadas por este popular marisco. Como la mayoría de los pescados y mariscos, el salmón se cocina rápidamente (incluso más rápido si lo cortas en trozos más pequeños antes de meterlo en el horno), por lo que un plato principal nutritivo está a sólo unos minutos de distancia. Como nadie quiere comer pescado demasiado hecho, siga nuestros mejores consejos para preparar salmón al horno.
Salmón a la mostaza y miel
Nuestra receta fácil de salmón al horno tarda menos de 30 minutos y hace un salmón tierno y perfecto. Al hornear suavemente el salmón en una pequeña cantidad de líquido, el pescado se mantiene húmedo y tierno. Prácticamente se deshace en la boca. Ir a la receta de salmón al horno con limón y eneldo
Esta receta de salmón rápida y fácil nunca falla. La inspiración viene de mi madre, que la hacía y la sigue haciendo siempre. Es su plato preferido, sobre todo cuando tiene invitados. ¿Y sabes qué? A todo el mundo le encanta.
Después de añadir el líquido, cubre el pescado con papel de pergamino o papel de aluminio y hornéalo hasta que esté cocido. El salmón básicamente se pocha en el líquido. También puedes llamar a esta receta salmón escalfado al horno. Es prácticamente infalible.
La mejor forma de comprobar si el salmón está cocido es con un termómetro. Nosotros cocinamos el salmón a 125 grados F, lo que significa que estará blando, tierno y ligeramente rosado en el centro. La textura a esta temperatura es mucho mejor que cuando se cocina a una temperatura más alta.
Tenga en cuenta que el USDA recomienda cocinar el salmón a 145 grados F. Curiosamente, Cooks Illustrated sugiere que la temperatura interna ideal del salmón (especialmente las variedades salvajes) es de 120 grados F. Todo el mundo tiene una opinión sobre esto, pero por ahora, nos atenemos a 125 grados F.
Salmón a la mostaza y miel allrecipes
¡¡¡Tu plato principal de Navidad para este año acaba de aterrizar!!! ¿Habías visto alguna vez un salmón al horno con un aspecto tan festivo? ¡Y es tan FÁCIL! Publicada por primera vez en diciembre de 2020, esta receta navideña fue un éxito instantáneo entre los lectores. Con un lado de salmón glaseado con mantequilla de miel horneado en papel de aluminio, untado con salsa cremosa de eneldo y finalmente cubierto con un “Tapenade” navideño, esto paga dividendos extremadamente altos para un esfuerzo mínimo.
Todos los años intento idear un plato principal navideño que se pueda preparar con antelación y que sea muy sencillo, pero que a la vez tenga ese factor sorpresa que te convertirá en la estrella de la cena de Navidad ….
La combinación de sabores y texturas es estelar. Es principalmente salada con toques dulces, y esa salsa cremosa de eneldo es un maridaje natural con el salmón. Por último, ¡la cobertura de tapenade navideño canta a fiesta!
Transfiera inmediatamente a una fuente de servir utilizando el papel que sobresale (de lo contrario, el salmón seguirá cocinándose en la bandeja), ya sea levantándolo o deslizándolo. Y aquí está cómo quitar el papel de aluminio y el papel de debajo del salmón – ¡sólo hay que rasgar y deslizar!
