El mejor adobo para muslos de pollo a la parrilla
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Poner los muslos de pollo en salmuera antes de ahumarlos ayuda a mantener la textura tierna y jugosa. Dado que se trata de una salmuera húmeda, a diferencia de una salmuera seca, es importante eliminar toda la humedad posible de la superficie de los muslos antes de ahumar para garantizar que no haya ninguna barrera que impida que el humo transmita su favor a la carne y para asegurar un dorado uniforme entre los muslos.
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta restrictiva desde el punto de vista médico, consulte a su médico o dietista titulado antes de preparar esta receta para consumo personal.
Cuánto tiempo hornear muslos de pollo marinados a 350
Mezclar todo en una bolsa zip-top y marinar toda la noche. Delicioso como sobras, fácil y sabroso, ¡a mi marido y a sus amigos les encantó! Servimos con arroz integral Trader Joe’s® la primera vez, y luego con patatas Trader Joe’s® en las fotos. ¡Ambos fueron un éxito! ¡Que aproveche!
Añada mayores cantidades de cualquiera o de todos los ingredientes según sus gustos para hacerlo más rico o más sabroso. Mi marido y yo usamos la mezcla del adobo para rociar sobre el pollo una vez emplatado, a nuestros invitados les encantó tal cual.
Para darle más sabor, vierta 2 tazas del adobo cocido de la cazuela en un bol. Añade 1 cucharada de salsa Worcestershire y una pizca grande de base de carne o un cubito de caldo de carne para servir junto al pollo.
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta restrictiva desde el punto de vista médico, consulte a su médico o dietista titulado antes de preparar esta receta para consumo personal.
Cuánto tiempo hornear muslos de pollo marinados a 400
El pollo marinado al horno es una de nuestras cenas favoritas entre semana. Basta con mezclar algunas especias, remojar los muslos de pollo en la mezcla durante media hora y meterlos en el horno… sí, apúntanos. El marinado es un proceso sencillo y directo, pero dado lo sabrosos que pueden ser los resultados, puede parecer francamente milagroso. Así ocurre con estos muslos de pollo al estilo vietnamita.
Hay muchas cosas en la marinada, pero una de las más destacadas -incluso podría decirse que es el ingrediente clave- es la salsa de pescado vietnamita a base de anchoas, o nuoc mam. La utilizamos en esta receta de inspiración vietnamita, pero los lectores habituales de Serious Eats saben que su utilidad va mucho más allá; puede potenciar el sabor de todo tipo de platos, desde guisos y estofados hasta salsas para pasta. Si se usa con moderación, no añade sabor a pescado.
También utilizamos azúcar de palma para endulzar el adobo y dar a la piel del pollo un bonito color dorado durante el horneado. Es un ingrediente tradicional de la cocina vietnamita, pero puede ser difícil de encontrar. Si lo consigue, verá que los ladrillos de azúcar de palma suelen ser duros como piedras. Puede rallarlo para las recetas que sólo necesiten un poco (recomendamos utilizar las ralladoras anchas de un rallador de caja resistente), o puede utilizar un ladrillo entero ablandándolo durante unos minutos en agua caliente. Si no encuentra azúcar de palma, puede sustituirlo por azúcar moreno oscuro.
Muslo de pollo marinado salsa de soja
En esta casa comemos mucho pollo y los Muslos de Pollo al Horno son una de mis formas favoritas de cocinarlo. Son muslos de pollo marinados sabrosos y tiernos que se pueden cocinar a la parrilla o al horno.
Quitar los huesos de los muslos de pollo es una habilidad práctica que hay que tener incluso si se suele optar por comprar el pollo ya deshuesado. Es fácil de dominar y permite que el pollo se cocine más rápido, con el consiguiente ahorro de tiempo.
Cuando estaba aprendiendo a cocinar, esto era lo que más me preocupaba. Demasiado tiempo en el horno puede dejar el pollo duro, seco y chicloso, mientras que demasiado poco tiempo puede entrañar graves riesgos para la seguridad alimentaria.
Me encanta el pollo a la sartén y el pollo a la plancha, pero el pollo al horno es tan fácil, versátil y delicioso que es una de las comidas que hago con más frecuencia para mi familia. Estos muslos de pollo marinados son jugosos, tiernos y están llenos de un sabor rico, sabroso y ácido.
El Pollo Crujiente al Horno tiene la textura crujiente y el sabor de freír sin pasar tiempo sobre el fuego. Este Pollo Crujiente al Horno es una versión más sana y fácil (pero igual de deliciosa) de los muslos de pollo fritos crujientes que está increíblemente bueno.
