Trinchar y preparar el asado de cerdo | LA CAJA CHINA WHOLE HOG
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Kenji fue director culinario de Serious Eats y actualmente es consultor culinario del sitio. También es columnista gastronómico del New York Times y autor de The Food Lab: Better Home Cooking Through Science.
El cochinillo es el animal más fácil de asar del mundo. ¿No me cree? Debería. Hay que ser un completo idiota para empezar con un buen cochinillo y terminar con algo extraordinariamente delicioso para comer unas horas después. Me retracto. Hasta un idiota puede hacerlo. Tendrías que ser un loco diabólico de genio incomparable empeñado en destruir lo delicioso para arruinar un buen cochinillo.
¿Sabes de qué me he dado cuenta? No escribo sobre cochinillos tan a menudo como debería, teniendo en cuenta lo mucho que me gustan. Quiero decir, cuando llegan las fiestas cada año, suelo intentar escribir algunas historias sobre grandes asados de celebración. ¿Primeras costillas? Yo me encargo. ¿Pierna de cordero? No hay problema. ¿O quizás eres un fanático del jamón? No se preocupe, aquí le explicamos cómo cocinar un jamón de ciudad o un jamón de campo.
HOW TO ROAST a PIG – cómo asar un cerdo – Big Green Egg
Asar carne, ya sea un animal entero o un trozo grande, no sólo tiene que ver con la carne. También se trata de la grasa que la recubre. ¿No quieres perdértela? Apostamos a que no. Por este motivo, hemos diseñado la mejor bandeja de acero inoxidable para todos aquellos que quieran sacarle el máximo partido al asado de carne.
Para empezar, no perderás ni una gota de la grasa que se derrite mientras la carne se asa. Pones la bandeja debajo y recoges la salsa, para servirla junto con la carne. De esta forma, lo único que te sobrará serán los huesos. Más placer para los tuyos y menos suciedad que limpiar después del asado.
Además, la bandeja está fabricada a mano en acero inoxidable 304, al igual que la mayoría de nuestros productos. Esto significa que ninguna sustancia nociva se evaporará de la bandeja y llegará a los alimentos que esté comiendo. Este material es limpio, sano y de fácil mantenimiento. Sólo tendrá que limpiarlo con agua caliente y detergente normal. No se oxida y dura mucho tiempo. ¿Qué más se puede pedir?
Por último, también puede utilizar nuestra bandeja de acero inoxidable para servir la carne una vez terminado el asado. Con 43,3 pulgadas de largo, 13,8 pulgadas de ancho y 1,57 pulgadas de profundidad, es perfecta para servir un cerdo o un cordero enteros, o varios pollos a la vez. Encaja perfectamente con nuestro Asador XXL, el Asador de ladrillos y el Kit para asar el mejor cerdo entero. El diseño es suave y práctico. Las superficies planas son fáciles de limpiar y estables de colocar. Las asas cuadradas están colocadas en un ángulo perfecto para permitir un transporte seguro. Así que no se pierda nada. Haga que su asado sea completo.
The Spitting Pig – Cómo asar un cerdo
Modelo: BSGW-150G Conexión: 230V – 50Hz Potencia del motor: 56 Watt Carga máx. de cochinillo max. 35 kg Carga máx. en asado enrollado, asado al espetón, etc.: máx: máx. 70 kg Dimensiones: aprox. 1520 x 580 x 980 mm Dimensión superficie parrilla: aprox. 1250 x 490 mm rpm aprox. 4 Peso neto: aprox. 44 kg
La bandeja de carbón se puede extraer fácilmente, por lo que su limpieza es muy rápida y sencilla.La parrilla de cochinillo ofrece una gran estabilidad, se puede mover fácilmente y con seguridad gracias a los rodillos existentes. Además, la parrilla de cochinillo está equipada con 4 rodillos frenables.
Asar un cochinillo entero en mi Traeger Ironwood 885
Envío Gratuito Normalmente tarda 2-4 semanas para la entrega. Envío GRATUITO sólo dentro de los 48 estados continentales de EE.UU. *2022* Todos los productos Fire Magic, Napoleon, AOG, American Fire Design, ALFA, Summerset se fabrican bajo pedido y pueden estar sujetos a retrasos, hasta 6 – 8 semanas desde la fecha del pedido. Haga su pedido ahora para garantizar su producto.**
Por favor, espere 10 días para que su pedido llegue. Nos abastecemos de productos de todo el mundo para ofrecerle ofertas épicas y los precios más bajos. Esto significa que a veces tendrás que esperar un poco más para recibir tu pedido, ¡pero siempre merece la pena!
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