Asar una manzana en el microondas

Manzanas y canela al microondas

Cuando era niña, siempre me encantaba que mi madre hiciera manzanas asadas, no porque fueran mi postre favorito, ni siquiera mi postre de manzana favorito, sino porque sabía que era uno de sus trucos para convertir una noche normal en algo especial.

Mi madre estaba llena de lo que a mí me gusta llamar trucos de conejo -hacer aparecer algo de la nada-, especialmente cuando se trataba de comida. Cuando era pequeña, el dinero escaseaba, pero a mi madre no se le escapaba nada a la hora de preparar una comida para compartir con invitados inesperados o de convertir una comida mundana en un acontecimiento gourmet. Juro que era capaz de convertir dos salchichas, un poco de pasta y cualquier verdura que tuviera en la nevera en una comida para ocho.

Y uno de sus trucos recurrentes era convertir las manzanas en un capricho inesperado al final de la cena. A veces las envolvía en masa de hojaldre sobrante para hacer un postre muy especial, pero a menudo simplemente descorazonaba la manzana, la rellenaba con algo delicioso y la horneaba. Y aunque suene cursi, para mí, incluso de pequeño, comprendía que esas manzanas eran una expresión de amor.

Manzanas asadas con avena en el microondas

Prueba el microondas como alternativa rápida y sencilla al horno o la fritura cuando quieras cocinar rodajas de manzana. Puedes comer las manzanas cocidas directamente del microondas o utilizarlas para hacer cualquier cosa, desde puré de manzana hasta crujiente de manzana en el microondas. Dependiendo del uso que vayas a dar a las manzanas, puedes cocinarlas con piel o pelarlas. Si no puedes calentar las manzanas en el microondas inmediatamente después de cortarlas, échales un poco de zumo de limón para detener la oxidación que provoca que las manzanas se pongan marrones.

Lava las manzanas con agua fría. Se ha descubierto que las manzanas tienen un alto nivel de residuos de pesticidas en la piel, por lo que es especialmente importante lavarlas a fondo. En lugar de agua corriente, puedes lavar las manzanas con una mezcla de 3 partes de agua y 1 parte de vinagre para eliminar mejor la suciedad y los residuos de pesticidas.

Descorazona las manzanas con un pelador de frutas y verduras. Introduce el pelador de frutas y verduras en el corazón de la manzana y dale unas cuantas vueltas. Saca el pelador de frutas y verduras del centro de la manzana y saca el corazón del centro si no sale con el pelador. Si lo deseas, pela las manzanas con el pelador de frutas y verduras.

Manzanas asadas sanas en el microondas

Las manzanas asadas tienen algo mágico. Existen en el limbo, en algún lugar entre lo sólido y lo derretido (cuando se calientan), firmes pero cediendo con inesperada facilidad. El reconfortante aroma de las manzanas asadas -familiar, encantador y que nos trae a la mente imágenes de mamás con delantales de volantes, jugando a la pelota en la calle hasta que se encienden las luces, y reuniones familiares navideñas- llena todos los rincones de la cocina mientras calienta el corazón. Y, como suele decirse, ¿qué hay más americano que la tarta de manzana?

Cocinar manzanas en el microondas es un truco increíble para capturar ese sabor rico, mantecoso y a canela sin la molestia de hacer una corteza de tarta, comprometerse a una gran porción o esperar frente al horno. Además, las manzanas asadas en el microondas son más eficientes desde el punto de vista energético que esperar a que se caliente el horno y dejarlo funcionando durante una hora. Listas en unos minutos, las manzanas asadas en el microondas son lo más parecido a la gratificación instantánea que se puede obtener con un postre caliente y horneado, pero no en el sentido tradicional. Con menos calorías y azúcares añadidos -gracias a su dulzor natural- que la mayoría de los dulces convencionales, una manzana asada en el microondas es una opción alternativa saludable que no te parecerá tal. Además, como es mejor hornearla y servirla en su propia piel con un mínimo de aditivos e ingredientes, conserva más de su fibra cardiosaludable.

Cocer la manzana en el microondas para el bebé

En invierno, de repente, todos mis postres de fruta favoritos -smoothies, sorbetes, yogures helados- me parecen completamente inapetentes; sólo de pensarlo me duelen los dientes y me dan ganas de acurrucarme en una manta. Así que, además de comer fruta tal y como la naturaleza la concibió, bien lavada y con una servilleta para recoger todos los jugos, confío en algunas recetas sencillas para transformar la fruta natural en postres calientes y saludables. Entre ellas, no hay nada más sencillo y fácil que las manzanas asadas en el microondas.

Llevo horneando manzanas en el microondas desde que vi la receta en Adventures in Microwave Cooking, el libro que venía con mi primer microondas Montgomery Ward. (La receta original sólo llevaba tres ingredientes además de las manzanas: canela, azúcar moreno y mantequilla. Con los años he descubierto que sólo es necesaria la canela; hay edulcorantes más sabrosos que el azúcar moreno y no hay absolutamente ninguna razón para usar mantequilla o margarina.

Mi receta habitual lleva pasas, canela, sirope de arce o de dátiles y, a veces, nueces picadas, pero últimamente me encanta rellenar las manzanas con bayas congeladas, sobre todo arándanos. Si se usan congelados en lugar de frescos, las bayas no se cocerán demasiado antes de que la manzana esté hecha. Para conservar los jugos y mantener la manzana lo más húmeda posible, quito la mayor parte del corazón de la manzana, creando una cavidad pero dejando la parte inferior intacta; el aroma y el sabor de las bayas impregnan la manzana desde dentro hacia fuera.