Cómo asar una calabaza entera en el horno
Contenidos
Para una calabaza de azúcar (también llamada calabaza para tarta) de 1,5 kg, nos gusta hornearla a 176 °C (350 °F) durante 45-50 minutos. Sabrá que está hecha cuando la piel esté tierna al pincharla con un tenedor.
Ración: 1 ración de una taza Calorías: 68 Carbohidratos: 9,4 g Proteínas: 1,5 g Grasas: 3,5 g Grasas saturadas: 2,9 g Grasas poliinsaturadas: 0 g Grasas monoinsaturadas: 0,2 g Grasas trans: 0 g Colesterol: 0 mg Sodio: 37,7 mg Potasio: 493 mg Fibra: 0,7 g Azúcar: 4 g Vitamina A: 12344 UI Vitamina C: 13 mg Calcio: 31 mg Hierro: 1,2 mgInteracciones con otros alimentos
Deja un comentario y una valoración Cancelar respuesta¿Tienes alguna pregunta? Utiliza ctrl+f o ⌘+f en tu ordenador o la función “buscar en la página” en el navegador de tu teléfono para buscar comentarios existentes. ¿Necesitas ayuda? Consulta este tutorial:
Recetas de calabaza al horno con azúcar moreno
Asar una calabaza lleva casi una hora (¡ughh, lo sé!), así que esto es algo que tienes que hacer antes de cocinar tu receta…… Puedes conservarla hasta 5 días en la nevera, así que quizás podrías hacerlo el fin de semana cuando tengas un poco más de tiempo.
Me licencié como dietista en 2008 y soy miembro del Instituto Irlandés de Nutrición y Dietética. Poco después de graduarme me incorporé a Danone Early Life Nutrition como especialista en nutrición infantil. Me interesa especialmente la importancia de una buena nutrición durante las primeras etapas de la vida, ya que sienta unas bases sólidas para gozar de buena salud durante toda la vida. Creo que es extremadamente importante que este mensaje se transmita a las mujeres embarazadas y a los padres de bebés y niños pequeños para que puedan asegurarse de que su familia consigue una nutrición óptima para una vida sana.
Al marcar esta casilla, acepta recibir comunicaciones por correo electrónico de First One Thousand Days con consejos personalizados, apoyo y contenidos desde el embarazo hasta la primera infancia, así como información sobre eventos, servicios o concursos que puedan ser de su interés.
Cómo asar una calabaza para hacer puré
Ha llegado el otoño y, con él, la temporada de calabazas. Siempre hay un montón de calabazas para trinchar en la época de Halloween y una forma estupenda de aprovechar las pipas de calabaza es asarlas para preparar un aperitivo fácil y sano.
El problema es cómo hacer llegar la sal del interior de las cáscaras a las semillas. Es bastante fácil salar el exterior de las cáscaras, pero si quieres que la sal penetre en las semillas, el método que aprendí de mi madre hace años funciona.
Hierve primero las semillas en agua con sal y luego tuéstalas en el horno. Así la sal también llega al interior. Y puedes controlar la cantidad de sal en función de la cantidad que añadas al agua y del tiempo que hiervas las semillas.
Independientemente del tamaño o del número de semillas, hornéelas a 400°F. Obsérvelas atentamente: estarán listas cuando empiecen a dorarse ligeramente. Las semillas de calabaza pequeñas pueden tostarse en unos 5 minutos, mientras que las grandes pueden tardar hasta 20 minutos.
Estas semillas son fantásticas simplemente sazonadas con sal, pero si se siente aventurero, puede añadir otros condimentos. Añada unas cucharaditas de su mezcla favorita de hierbas o especias después de mezclar las pipas con el aceite y antes de tostarlas.
Cuánto tiempo asar calabaza
Pero Halloween no es el único momento para asar pipas de calabaza. Son tan sabrosas que puedes hacerlo durante todo el otoño y el invierno. Incluso puedes tostar las semillas de otras calabazas sustanciosas. Piensa en las semillas de calabaza butternut, calabaza espagueti y calabaza delicata. El método es el mismo, aunque puede que las semillas más pequeñas no necesiten tanto tiempo en el horno.
Después de sacar las semillas (van a estar un poco sucias), tenemos que limpiarlas de cualquier trozo fibroso. Para limpiarlas, échalas en un bol con agua fría. Agítalas un poco y sácalas cuando floten en la superficie.
En este punto ya están casi limpias, lo cual está bien porque tienen una oportunidad más de limpiarse. A continuación, añade las semillas casi limpias a una olla de agua hirviendo con sal. Se cuecen a fuego lento durante unos 5 minutos, lo que limpia las semillas y las sazona, como cuando se añade sal al agua hirviendo para sazonar la pasta.
Mezcla las semillas secas con aceite (de oliva, de coco o de frutos secos, como la nuez). Añade una pizca de especias: en la foto hemos utilizado harissa, pero el curry o el chile en polvo también son excelentes. Extienda las semillas en una capa y áselas hasta que estén crujientes y doradas por los bordes.
