Aperitivo de maíz tostado
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El maíz dulce y fresco es un ingrediente popular en ensaladas, sopas y pastas de verano. Los montones de mazorcas de maíz completan las barbacoas de verano. Pero como el maíz está disponible prácticamente todo el año, una deliciosa guarnición como esta receta de maíz asado al horno es fácil de añadir al plato o al bufé, sea cual sea el mes del calendario.
Tanto si se compra blanco como amarillo, el maíz dulce es tan deliciosamente crujiente y tierno que puede cortarse fresco de la mazorca y añadirse a los platos sin cocerlo. Las mazorcas de maíz asadas son siempre una delicia, pero se puede conseguir el mismo sabor sin necesidad de encender la parrilla. A continuación, descubra la mejor manera de preparar mazorcas de maíz en el horno y cómo darles sabor para que nunca resulten aburridas.
Primero, precalienta el horno a 425°F. Mientras se calienta, mezcla en un bol la mantequilla, el perejil, el ajo, el romero, el tomillo, la sal y la pimienta. Cuando los ingredientes estén bien mezclados, unte cada mazorca con una cucharada de mantequilla de hierbas.
A continuación, envuelva cada mazorca individualmente en un trozo de papel de aluminio y coloque las mazorcas envueltas en papel de aluminio en una bandeja para hornear. Hornéelas en el horno precalentado hasta que el maíz esté blando; el tiempo de cocción será de unos 20 a 25 minutos. A mitad del tiempo de cocción, gire las mazorcas una vez.
Maíz callejero mexicano
Sin remojar, sin hervir, sin desgranar… ¡sólo 35 minutos en el horno y tendrás unas mazorcas de maíz perfectas! El maíz se cuece al vapor en su propia cáscara, dejando la parte superior de la estufa disponible para otros platos y eliminando la necesidad de limpiar ollas adicionales.
Yo he hecho hasta ocho mazorcas de maíz sin problemas… pero para cantidades mayores puede que necesites cocinarlas un poco más.Añadir ConsejoHacer PreguntaComentarDescargarPaso 2: Recortar el MaízSi tienes algún trozo de cáscara suelto o puntas secas, arráncalas. Y asegúrese de arrancar la seda de la parte superior de la mazorca.
Si las deja, su cocina se cubrirá de humo. :)Añadir ConsejoHacer PreguntaComentarDescargarPaso 3: ¡Asar las mazorcas! Asar directamente en una rejilla en el centro del horno durante 35 minutos a 350 F. Si tiene mazorcas pequeñas, puede tardar un poco menos. Sigue oliendo – cuando huela a maíz, ¡es hora de que salgan!
Usa una agarradera o pinzas para sacar las mazorcas del horno. Cuando salgan deben tener el aspecto de las fotos – bien doradas pero no negras.Añadir ConsejoHacer PreguntaComentarDescargarPaso 4: Dejar enfriar unos minutos.
Cómo cocinar mazorcas de maíz en el horno sin papel de aluminio
Las mazorcas de maíz asadas al horno son deliciosas y fáciles de hacer. Asar mazorcas de maíz en el horno es una gran opción para cuando hace mal tiempo, hay demasiado en la parrilla / estufa o si quieres hacer un lote realmente grande. Esta receta seguro que será un éxito que encantará a todo el mundo.
Para esta receta tan sencilla sólo necesitarás mazorcas de maíz, mantequilla, ajo, sal y pimienta. Antes de cocinar las mazorcas, asegúrate de conseguir las mejores mazorcas frescas que puedas encontrar. Lee Cómo elegir una mazorca de maíz (¡sin mirar!) para obtener consejos sobre cómo elegir el maíz en la tienda de comestibles o en el mercado de agricultores.
Primero, precalienta el horno a 400 grados. A continuación, desgrana las hojas de maíz y asegúrate de retirar toda la seda. A continuación, unta el maíz con mantequilla blanda. No es necesario que sea mantequilla derretida. Espolvoree las mazorcas con sal de ajo y pimienta. A continuación, ase las mazorcas en el horno a 400 grados durante 30-35 minutos, dándoles la vuelta a la mitad.
Para que queden más tostadas, puedes asarlas al grill para que adquieran el color deseado. Coloque la bandeja en una rejilla más alta y áselas durante unos minutos, dándoles la vuelta si lo desea para conseguir un color uniforme. A continuación, sirva y disfrute. Vea el vídeo a continuación para obtener instrucciones visuales.
Maíz asado al horno
Precaliente el horno a 375 grados F.En un tazón pequeño, mezcle la mantequilla, el ajo, la sal y la pimienta.Unte la mezcla de mantequilla sobre cada mazorca de maíz, luego envuélvalas en papel de aluminio y colóquelas en una bandeja para hornear.Ase el maíz durante 30 minutos, dándoles la vuelta después de 15 minutos.Saque el maíz y abra el papel de aluminio en la parte superior para exponer el maíz. Pon el horno a gratinar y vuelve a meter las mazorcas. Ase a fuego alto durante 2-3 minutos y sirva.
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