Cómo cocer castañas en la sartén
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Al hornearlas, asarlas o cocerlas en el microondas, haga primero un corte en forma de cruz en la parte plana de la cáscara para evitar que se recalienten y revienten durante la cocción. Al hervirlas, corte las castañas por la mitad a lo ancho antes de cocinarlas.
Cortar una cruz poco profunda en la parte plana de cada castaña. Colocar las castañas en una bandeja bajo una parrilla de calor moderado a fuerte o colocarlas directamente en la parrilla de una barbacoa. Cocer durante unos 15-20 minutos o hasta que las cáscaras se ennegrezcan y se abran, dándoles la vuelta cada pocos minutos.
Colocar de 6 a 8 castañas preparadas en una sola capa en un plato apto para microondas. Cocer, sin tapar, a máxima potencia (850 vatios o Alto) de 2 a 3 minutos o hasta que la carne esté tierna. El tiempo puede variar según el tamaño de las castañas y la potencia del microondas.
Una vez cocidas, retira las castañas del fuego y envuélvelas en un paño de cocina limpio de 5 a 10 minutos; a continuación, quítales rápidamente la cáscara marrón exterior y retira la fina piel de papel que hay debajo. Si se cuecen, no es necesario envolver las castañas en un paño de cocina; basta con sacarlas del agua de una en una para pelarlas.
¿Se pueden calentar las castañas frescas en el microondas?
Para cocer castañas en el microondas, siga estas pautas generales: Haga un corte transversal en la piel del extremo plano de la cáscara de la castaña. En un plato de cristal para tartas, coloque de 20 a 24 castañas en una capa uniforme. Cocer en el microondas a máxima potencia durante 3-4 minutos, removiendo cada minuto hasta que las castañas estén blandas al apretarlas.
¿Cuánto tiempo se tarda en cocer las castañas?
Para preparar: Hacer un pequeño corte en la piel. Tostarlas en el horno precalentado durante 10 minutos a 200°C, termostato 6, o sumergirlas en agua hirviendo durante 10 minutos y pelarlas.
¿Es mejor poner las castañas en remojo antes de asarlas?
¿Hay que remojar las castañas antes de asarlas? No es necesario remojar las castañas antes de tostarlas, pero es muy recomendable. Remojar las castañas al menos durante una hora ayuda a pelarlas mucho más fácilmente. También se vuelven mucho más blandas gracias al vapor que se crea entre la cáscara y la pulpa.
Cómo cocer castañas en el microondas
Las castañas son una golosina dulce y terrosa que se cultiva en Asia, Europa y América. Aunque se pueden comer crudas, cocerlas realzará el rico sabor con el que la mayoría de la gente las asocia.
Resumen del artículoPara cocinar castañas en el horno, primero, precalienta el horno a 205°C (400°F). A continuación, haz un corte en forma de “X” en la parte plana de cada castaña, lo que permitirá que el vapor salga de las castañas y ayudará a que se cuezan más rápido. Extienda las castañas en una bandeja de horno y rocíelas con agua.
Asar las castañas en el horno durante 15-20 minutos. Utiliza una cuchara o espátula para moverlas cada pocos minutos para que no se quemen. Cuando estén hechas, espera 2-3 minutos a que se enfríen. A continuación, envuélvelas en una toalla y apriétalas para aplastar la piel. Quítales la piel y ¡a disfrutar! Si tienes menos tiempo, también puedes cocer las castañas en el microondas. Primero, corta 5-6 castañas por la mitad. A continuación, pon las castañas en un bol apto para microondas y cuécelas en el microondas de 2 a 5 minutos. Deja enfriar las castañas unos minutos antes de aplastarlas y quitarles la piel. Sírvelas y disfrútalas. Para aprender a hornear castañas, hervirlas o asarlas al fuego, ¡sigue leyendo!
Cómo cortar las castañas
Conocí las castañas de la mano de un desconocido en un mercado local hace unos 5 años. Estaba comprobando qué eran estos increíbles frutos secos cuando un caballero se me acercó y me dio consejos sobre cómo elegir estos frutos secos y también sobre cómo cocinarlos/comerlos. Desde entonces me llevo estos frutos secos a casa siempre que los veo en el mercado. Más tarde me informé aquí sobre el valor nutritivo de estos frutos secos. Es muy fácil de tostar y también es un tentempié muy saciante. Así que la próxima vez que los veas en el supermercado, ¡no dejes de probar estos deliciosos frutos secos!
Cómo asar castañas
Las castañas tienen una pulpa dulce y desmenuzable y, a diferencia de otros frutos secos, son bajas en grasa. Las castañas asadas son un manjar tradicional de invierno y pueden cocinarse al fuego, en el horno o en una sartén. Disponibles de mediados de octubre a diciembre.
Preparación Haga un pequeño corte en la piel. Asarlas en el horno precalentado durante 10 minutos a 200°C, termostato 6, o sumergirlas en agua hirviendo durante 10 minutos y pelarlas. Trabaje en pequeñas cantidades porque las castañas sólo se pueden pelar en caliente.
Aplicaciones: En rellenos de pavo y pollo, en salsas saladas para espesar y dar textura, en sopas o mezclado con puré de patata o apionabo como acompañamiento vegetal inusual. El puré de castañas también puede mezclarse con nata montada y utilizarse como relleno de merengues y pasteles.
Las castañas enteras cocidas y peladas y los trozos de castaña están disponibles envasados al vacío: pueden utilizarse en recetas o simplemente comerse calientes o fríos tal cual. Están disponibles en latas o selladas en plástico dentro de una caja de cartón.
