Asar calabaza en airfryer

Butternut freidora de aire

Casi todas las variedades de calabaza son estupendas para mantener su forma, por lo que son adecuadas para asar, asar a la parrilla u hornear. Aunque me encanta preparar postres diferentes, como la tarta de calabaza, también disfruto con las recetas saladas.

Prepare un adobo sencillo con aceite de oliva, ajo picado, pimienta negra molida, sal y pimentón. Unta bien los trozos de calabaza con la marinada y déjalos en la encimera hasta que vayas a precalentar la freidora de aire.

Precaliente el horno a 425 F. Pegue el papel pergamino en una bandeja de horno grande. Marinar la calabaza con aceite de oliva mezclado con especias y hierbas. Extiende la calabaza en una capa. Cocina la calabaza hasta que se vea tierna y caramelizada.

¿A qué temperatura debo hornear mi calabaza?

Para una calabaza de azúcar de 1,5 kg (también llamada calabaza para tarta), nos gusta hornearla a 176 °C (350 °F) durante 45-50 minutos. Sabrá que está hecha cuando la piel esté tierna al pincharla con un tenedor. Deje que la calabaza se enfríe un poco antes de manipularla.

¿Es necesario pelar la calabaza antes de asarla?

Dependiendo del tipo de calabaza que utilices puede que no necesites pelarla, con calabazas de piel más fina como la calabaza butternut puedes comerte la piel. En el caso de las calabazas de piel más gruesa, suele ser más fácil cortarlas en trozos grandes, asarlas y pelarlas una vez cocidas, cuando están más blandas y es más fácil.

¿Cómo se asa la calabaza Jamie Oliver?

Arranca una hoja de papel de aluminio lo suficientemente grande como para envolver la calabaza en una doble capa y colócala encima de una bandeja de horno. Coloca la calabaza encima, vierte la mezcla de arroz y vuelve a taparla. Frota la piel con un poco de aceite de oliva, envuélvela en el papel de aluminio y hornéala durante una hora aproximadamente.

Rosbeef airfryer

Para una calabaza de azúcar (también llamada calabaza de pastel) de 2-3 libras, nos gusta hornearla a 350 grados Fahrenheit (176 Celsius) durante 45-50 minutos. Sabrá que está hecha cuando la piel esté tierna al pincharla con un tenedor.

Ración: 1 ración de una taza Calorías: 68 Carbohidratos: 9,4 g Proteínas: 1,5 g Grasas: 3,5 g Grasas saturadas: 2,9 g Grasas poliinsaturadas: 0 g Grasas monoinsaturadas: 0,2 g Grasas trans: 0 g Colesterol: 0 mg Sodio: 37,7 mg Potasio: 493 mg Fibra: 0,7 g Azúcar: 4 g Vitamina A: 12344 UI Vitamina C: 13 mg Calcio: 31 mg Hierro: 1,2 mgInteracciones con otros alimentos

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Recetas con freidora de aire

Estos cubitos de calabaza asada para freír no podrían ser más fáciles de hacer. La calabaza asada resalta su dulzor natural, así que todo lo que necesitas son unos pocos condimentos básicos que probablemente ya tengas en tu despensa.

Mientras disfruto horneando con calabaza (como estas barras de pastel de calabaza), me encanta usarla para preparar comidas principales y guarniciones como esta sopa de calabaza Instant Pot , calabaza Instant Pot y risotto de calabaza.

Necesitará 1 libra de calabaza para esta receta, pelada y cortada en cubos de 1-2″. Recomiendo usar una calabaza culinaria pequeña como una calabaza de azúcar. Aquí tienes un vídeo útil sobre cómo pelar y cortar una calabaza.

¿Qué tipo de calabaza es mejor para cocinar? Busca calabazas azucaradas, calabazas para tartas o cualquier otra calabaza culinaria. Evita las calabazas grandes para trinchar, ya que su carne es fibrosa y aguada. ¿Es necesario pelar la calabaza antes de asarla en la freidora de aire? Aunque la piel de la calabaza es comestible una vez asada, a veces puede ser dura, por lo que prefiero pelarla antes de cocinarla en la freidora de aire. ¿Puedo sustituir la calabaza por otro tipo de calabaza? Sí, puede probar esta receta con cubitos de calabaza bellota o calabaza butternut. Tenga en cuenta que tendrá que ajustar ligeramente el tiempo de fritura. ¿Se puede preparar la calabaza asada con antelación? Estos dados de calabaza asada se disfrutan mejor recién sacados de la freidora de aire, así que no recomiendo hacerlos con antelación. Sin embargo, si quieres ahorrarte algo de tiempo, puedes pelar y cortar la calabaza con uno o dos días de antelación y guardar los trozos en un recipiente hermético en la nevera. Cuando esté listo para comer, sólo tiene que aceitar, sazonar y freír al aire.

Virutas de piel de calabaza

Las pipas de calabaza son estupendas para picar y se pueden utilizar en muchas recetas. Las pipas de calabaza son comestibles crudas, pero están deliciosas tostadas y sazonadas. Una forma rápida y fácil de conseguirlo es en la freidora de aire. El resultado es un aperitivo crujiente y sabroso, tanto si se ponen encima de una ensalada como si se utilizan en recetas que van desde el pesto hasta el mole.

Cuando haya terminado, ponga las semillas en un colador o escurridor y deje correr agua sobre ellas para enjuagar cualquier resto de pulpa. A continuación, colócalas sobre una toalla de papel o una bandeja de horno para que se sequen. Aunque una hora es suficiente, puedes dejarlas fuera toda la noche si quieres que queden muy crujientes.

Si no puede encontrar una calabaza, las bolsas de semillas de calabaza crudas enteras son una buena (¡y fácil!) modificación y se pueden encontrar en la mayoría de las tiendas de comestibles locales, o en línea en lugares como Amazon o Walmart. Sólo asegúrate de que estén crudas, sin condimentar y enteras cuando las compres para obtener mejores resultados.

Tostar pipas de calabaza en la freidora de aire es rápido y fácil y es una gran manera de hacer un aperitivo sin usar el horno. La mejor manera de hacer pipas de calabaza en la freidora de aire es mezclar las pipas de calabaza limpias y secas en un poco de aceite o mantequilla y su combinación de especias favorita. A continuación, colóquelas en una sola capa en la cesta de la freidora de aire. Asegúrese de agitar la cesta a mitad de la cocción para que las pipas de calabaza queden uniformemente crujientes.

Autor:
Sandra Airola
Sandra es una apasionada de la gastronomía y dueña de un restaurante, además de ser autora de este blog sobre comida donde comparte su experiencia y conocimientos culinarios.