Asar berenjenas enteras en freidora de aire

Media berenjena para freír

El baingan bharta es un popular plato indio hecho con puré de berenjenas asadas y especias. Es vegano y no contiene gluten. Se sirve con las comidas indias. Descubre cómo hacer baingan bharta con una freidora de aire o un horno.

Lo mejor de hacer baingan bharta es que requiere muy pocos ingredientes básicos, aparte, claro está, de las berenjenas. Yo he utilizado berenjenas medianas para hacer esta receta, pero las berenjenas grandes también funcionan bien.

Para hacer baingan bharta, se pueden asar las berenjenas enteras en el horno o en la freidora de aire. No es necesario untar las berenjenas con aceite. Se cortan en cuatro hendiduras a unas tres cuartas partes de su longitud y se asan en un horno de convección o en la freidora de aire. Si lo desea, introduzca 1-2 dientes de ajo en las hendiduras de las berenjenas.

Con la ayuda de un tenedor, compruebe que las berenjenas están bien cocidas. El tenedor se deslizará suavemente hacia dentro y hacia fuera. Si no es así, cocínalas unos minutos más. Utilice unas pinzas de cocina para sacar las berenjenas de la freidora de aire.

Caliente una sartén a fuego medio. Una vez caliente, añade el aceite seguido del ajo picado, los pimientos, las cebollas y las especias. Cocine bien hasta que las cebollas estén translúcidas y, a continuación, añada las berenjenas asadas y los guisantes.

Rodajas de berenjena para freír en el aire

Saltar a la receta¡Las berenjenas para freír con aire son muy fáciles de hacer y apenas requieren limpieza! Me encanta usar la freidora de aire para cocinar berenjenas y hacer mis recetas favoritas de berenjenas, como el baba ghanoush, para mi familia.

SACA LA CARNE: Cuando esté lista, saca la carne con una cuchara y ponla en un bol con los dos dientes de ajo asados, el tahini, el comino molido, la sal marina, el pimentón ahumado, 1/4 de taza de aceite de oliva virgen extra y el zumo de limón.

Algunos platos en los que quedaría muy bien son esta Ensalada de pasta de orzo de verano, la Ensalada de rúcula al limón, la Ensalada mediterránea de judías o, en lugar de utilizar berenjenas a la parrilla en esta Ensalada mediterránea de berenjenas, utilizar las berenjenas de la freidora de aire.

A veces también me gusta cortar la berenjena en cubos antes de cocinarla, mezclándola con aceite de oliva, queso parmesano y especias para hacer una corteza agradable en la berenjena terminada. ¡Es una forma estupenda de hacer una guarnición sencilla!

ELIMINAR LA HUMEDAD: Eliminar la humedad antes de cocinar la berenjena es muy importante para que la berenjena no se vuelva blanda y pueda ayudar a que la corteza exterior quede crujiente. Yo lo hago con papel de cocina después de que la berenjena se haya salado.

Asar berenjenas enteras en el horno

Ir a la receta¡La berenjena en la freidora de aire es muy fácil de hacer y requiere poca limpieza! Me encanta usar la freidora de aire para cocinar berenjenas y hacer mis recetas favoritas de berenjenas, como el baba ghanoush, para mi familia.

SACA LA CARNE: Cuando esté lista, saca la carne con una cuchara y ponla en un bol con los dos dientes de ajo asados, el tahini, el comino molido, la sal marina, el pimentón ahumado, 1/4 de taza de aceite de oliva virgen extra y el zumo de limón.

Algunos platos en los que quedaría muy bien son esta Ensalada de pasta de orzo de verano, la Ensalada de rúcula al limón, la Ensalada mediterránea de judías o, en lugar de utilizar berenjenas a la parrilla en esta Ensalada mediterránea de berenjenas, utilizar las berenjenas de la freidora de aire.

A veces también me gusta cortar la berenjena en cubos antes de cocinarla, mezclándola con aceite de oliva, queso parmesano y especias para hacer una corteza agradable en la berenjena terminada. ¡Es una forma estupenda de hacer una guarnición sencilla!

ELIMINAR LA HUMEDAD: Eliminar la humedad antes de cocinar la berenjena es muy importante para que la berenjena no se vuelva blanda y pueda ayudar a que la corteza exterior quede crujiente. Yo lo hago con papel de cocina después de que la berenjena se haya salado.

Asar berenjenas en la freidora de aire para baba ganoush

Una vez que sepa cómo cocinar berenjenas en la freidora de aire, tendrá una receta rápida, fácil y saludable para disfrutar en cualquier noche de la semana. Es tan sencillo cortar la berenjena en dados, sazonarla y freírla en la freidora de aire hasta que esté perfectamente caramelizada, tierna y jugosa. Este plato saludable, rico en fibra y ceto está listo en sólo 15 minutos y siempre queda crujiente.

¿Cuánto dura la berenjena? La berenjena cruda y sin cortar dura de 3 a 4 días en la encimera o de 5 a 7 días en el frigorífico. ¿Hay que pelar las berenjenas antes de cocinarlas en la Air Fryer? No es crucial pelar la berenjena. De hecho, la piel añade una gran textura y contiene toneladas de fibra. ¿Es necesario salar la berenjena? No, pero ayuda a secar el exceso de humedad, lo que da como resultado una mejor textura. ¿Por qué mi berenjena está blanda? Esto puede ocurrir por varias razones. Puede que haya cocinado a una temperatura demasiado baja, que haya llenado demasiado la cesta o que haya utilizado demasiado aceite. ¿Es sana la berenjena asada? Sí. Las berenjenas están llenas de nutrientes y fibra, además de ser bajas en calorías.