Berenjena al microondas jamie oliver
Contenidos
- Berenjena al microondas jamie oliver
- ¿Qué pasa cuando calientas una berenjena en el microondas?
- ¿Cómo se cocina la berenjena Jamie Oliver en el microondas?
- Cuánto tiempo hay que calentar las berenjenas en el microondas
- Calentar la berenjena en el microondas antes de freírla
- Berenjenas a la parmesana en microondas
Marcus Reeves es un experimentado escritor, editor y verificador de hechos. Comenzó su carrera escribiendo para la revista The Source. Sus artículos han aparecido en The New York Times, Playboy, The Washington Post y Rolling Stone, entre otras publicaciones. Su libro Somebody Scream: Rap Music’s Rise to Prominence in the Aftershock of Black Power fue nominado para el premio Zora Neale Hurston. Es profesor adjunto en la Universidad de Nueva York, donde enseña redacción y comunicación. Marcus se licenció en Letras por la Universidad Rutgers de New Brunswick (Nueva Jersey).
La berenjena, rica en fibra y antioxidantes anticancerígenos y baja en calorías (sólo 20 por taza), es uno de los vehículos más versátiles para introducir un aporte nutricional extra en las dietas de los melindrosos y los amantes de las verduras por igual. Su textura robusta y sabor suave permiten varios métodos de cocción, como empanarlas, hornearlas y mucho más. Aunque las berenjenas se pueden encontrar en los supermercados durante todo el año, la temporada alta es de julio a octubre. Así que, a finales de verano, le conviene tener a mano estos consejos sobre cómo preparar berenjenas. Hemos reunido una guía completa de las mejores formas de cocinar berenjenas.
¿Qué pasa cuando calientas una berenjena en el microondas?
El microondas extrae parte de la humedad de la fruta, lo que colapsa su estructura celular de la pulpa. Dicho de otro modo, le quita a la berenjena parte de sus cualidades esponjosas, evitando que absorba tanto aceite. Y menos aceite significa mejor textura y mejor sabor.
¿Cómo se cocina la berenjena Jamie Oliver en el microondas?
Inspirado en las cenas de 15 minutos de Jamie Oliver y en recetas publicadas anteriormente. Preparación: Retire la punta frondosa de la berenjena y colóquela en un plato apto para microondas. Calentar en el microondas durante 5-10 minutos hasta obtener la consistencia deseada, dándoles la vuelta una vez a mitad de cocción. Servir en un plato en rodajas o enteras con una pizca de sal.
Cuánto tiempo hay que calentar las berenjenas en el microondas
Esta receta exótica llegó a mi vida durante mi viaje a Egipto. Simplemente no podía mantenerme alejada del buffet – Mi parte favorita de cualquier viaje es comer delicias locales – especialmente el bar de hummus. Sí, había un bar de hummus en el hotel de El Cairo. ¿Te imaginas mi emoción?
El clásico Baba ganoush (hummus de berenjena) se hace con berenjena asada y puede llevar un tiempo conseguir que la berenjena esté en su punto (blanda por dentro). Por eso, me gusta utilizar el microondas. Es mucho más fácil y rápido con este método.
Tengo que hacer una breve aclaración: hay una diferencia en el sabor. Al asar la berenjena se consigue un sabor más ahumado y, por lo tanto, más fuerte, tan característico del baba ganoush. Este método es para los que quieren un hummus rápido y sabroso.
Para los que no sepan a qué sabe la cúrcuma. Tiene un sabor agrio, terroso y dulce. Se parece al sabor del jengibre cuando está crudo. Si alguna vez has probado el curry, probablemente hayas probado la cúrcuma sin saberlo. Tiene un sabor exótico que hace que todo el mundo adore el curry.
Calentar la berenjena en el microondas antes de freírla
Muchas recetas exigen salar y enjuagar las berenjenas para extraerles los jugos amargos, pero esto no debería ser necesario si son frescas. Si las semillas están demasiado definidas o parecen duras, es posible que la berenjena sea vieja y deba salarse.
Las berenjenas se pueden asar, cocer al vapor, estofar, saltear, freír y asar. Para obtener un sabor ahumado, se pueden asar las berenjenas enteras sobre una llama abierta en la barbacoa o en la cocina hasta que la piel esté carbonizada, y luego sacar la pulpa.
Comer berenjenas tiene muchos beneficios para la salud. La berenjena es rica en antioxidantes y baja en kilojulios. Son una buena fuente de fibra dietética, sobre todo soluble, que también ayuda a controlar los niveles de colesterol en sangre. Las berenjenas también contienen vitamina B6 para una sangre sana y manganeso para unos huesos sanos, además de folato para un corazón sano y potasio para una tensión arterial óptima.
Berenjenas a la parmesana en microondas
Las berenjenas pertenecen a la familia de las solanáceas, que incluye los tomates y las patatas. Las berenjenas son ricas en fibra dietética, ya que contienen 2,5 g por ración de 3 1/2 onzas. También son ricas en potasio y vitaminas B1 y B6, y buenas fuentes de ácido fólico, niacina, magnesio y fósforo. La variedad púrpura, grande y con forma de pera, es la más común en los supermercados estadounidenses. Las berenjenas tienen numerosas formas y tamaños, desde largas y parecidas a los calabacines hasta pequeñas y redondas como un tomate. Los colores van del blanco al verde, pasando por el naranja, el lavanda y el morado intenso. El microondas y el horno son dos métodos rápidos de preparación de la berenjena.
Cocine la berenjena, destapada, a fuego alto o al 100% hasta que se deshinche. Una berenjena de 8 onzas requiere aproximadamente ocho minutos de cocción, mientras que una de 1 libra se cocina en 11 a 12 minutos. Añada de tres a cuatro minutos de tiempo de cocción por cada 8 onzas adicionales cuando cocine hasta 2 1/2 libras de berenjenas a la vez en el microondas.
Cocine las berenjenas a potencia alta, o al 100 por ciento, hasta que se desinflen. Dependiendo de la potencia de su microondas, 8 onzas de berenjenas pequeñas en un plato cubierto se cocinan en 10 a 12 minutos, mientras que una libra de berenjenas pequeñas se cocina en 15 a 16 minutos.
