Salmuera asiática de salmón ahumado
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Hemos reunido nuestras ideas más sencillas para preparar salmón ahumado: todas son rápidas y fáciles de hacer, y no contienen ingredientes difíciles de encontrar. De hecho, son ingredientes estándar que se encuentran en la mayoría de las cocinas cualquier día.
2. Corta pan integral en cuadrados de 5 cm; pon 1/2 cucharadita de salsa de rábano picante en cada cuadrado; cubre con un pliegue de salmón ahumado cortado en lonchas finas; adorna con una ramita de eneldo.
3. Crea un poco de crujienteCorta los rábanos en rodajas de 1/8 de pulgada; cubre cada rodaja con una cucharadita de salmón ahumado picado y una cucharada de nata agria; cubre con una pizca de yema de huevo duro rallada y sazonada.
5. Capa de salmón ahumado, pepino en rodajas finas y pimienta negra entre 4 rebanadas de pan blando untado con mantequilla en este orden: pan, salmón, pan, pepino, pan, salmón, pan. Córtalo en triángulos del tamaño de un bocado.
6. Picar el aguacate, el salmón ahumado y la mozzarella en trozos pequeños. Coloca los ingredientes en capas en copas de martini con un toque de pimienta negra entre capa y capa, y remata con un zig-zag de glaseado balsámico.
Receta asiática de salmón ahumado
El salmón curado o ahumado es un aperitivo estupendo y rápido cuando se sirve con verduras y pan, y es la estrella del clásico bagel junto con alcaparras, cebollas y queso crema. Pero si lo combina con nuestra salsa rápida de eneldo, tendrá una nueva y maravillosa forma de comer este delicioso pescado.
El salmón curado, que se vende cómodamente en las tiendas, debería ser una opción cuando se necesita una cena preparada en minutos, pero la gente lo pasa por alto pensando que sólo sirve para el brunch del domingo. Utilice nuestra receta como plato principal acompañado de patatas y ensalada, o bien como plato de pasta ligero y desenfadado, cortando el salmón en tiras y mezclándolo con pasta caliente recién cocida, añadiendo salsa de eneldo al gusto.
Ensalada de salmón ahumado con vinagreta balsámica
El tradicional salmón ahumado al roble de Inverawe y los berros ecológicos con pimienta forman una magnífica pareja. Un aliño de inspiración asiática repleto de sabores dulces, picantes y especiados se asegurará de que tu comida festiva empiece con fuerza.
2. Pelar y cortar en rodajas muy finas las cebollas rojas. Cortar el pepino por la mitad. Haga tiras finas pasando un pelador de verduras por las mitades del pepino. Siga pelando tiras del pepino hasta llegar al núcleo sin semillas.
3. Ralla o corta la piel de las limas. Sácales el zumo. Pon el zumo de lima y la ralladura en un bol. Añade 2 cucharadas de vinagre de arroz integral, 2 cucharadas de azúcar Demerara, una pizca de chile en escamas y una pizca de sal.
Aliño cremoso para ensalada de salmón
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