Hamburguesa de cerdo
Contenidos
- Hamburguesa de cerdo
- ¿Cómo condimentar las hamburguesas?
- ¿Qué utiliza Gordon Ramsay para sazonar las hamburguesas?
- ¿Cómo se sazonan las hamburguesas antes de freírlas?
- Receta de condimento para hamburguesas de cerdo
- Condimentos para hamburguesas de cerdo
- Temperatura de la hamburguesa de cerdo celsius
Tamsin aprendió los trucos de la legendaria cocinera Delia Smith. Escritora de recetas de confianza para la revista durante más de 25 años, ahora es nuestra editora de flujo de trabajo de cocina, supervisando las pruebas y la edición para garantizar que todas las recetas sepan bien, sean fáciles de seguir y funcionen sin fallos. En la cocina de su casa, Tamsin crea platos sabrosos y sin complicaciones para amigos y familiares, siendo la repostería su forma definitiva de cocina reconfortante.
Tamsin aprendió los trucos de la legendaria cocinera Delia Smith. Escritora de recetas de confianza para la revista durante más de 25 años, ahora es nuestra editora de flujo de trabajo de cocina, supervisando las pruebas y la edición para garantizar que todas las recetas sepan bien, sean fáciles de seguir y funcionen sin fallos. En la cocina de su casa, Tamsin crea platos sabrosos y sin complicaciones para amigos y familiares, siendo la repostería su forma definitiva de cocina reconfortante.
¿Cómo condimentar las hamburguesas?
Sin embargo, evite mezclar estos condimentos con la carne de la hamburguesa, ya que añadir sal a la carne picada antes de tiempo puede endurecerla. En su lugar, sazona las hamburguesas con abundante sal kosher y pimienta negra recién molida después de darles forma y justo antes de llevarlas a la parrilla.
¿Qué utiliza Gordon Ramsay para sazonar las hamburguesas?
¿Cómo condimenta Gordon Ramsay sus hamburguesas? Gordon sazona sus hamburguesas generosamente con sal marina gruesa y pimienta molida gruesa; también utiliza ajo en polvo. Mientras se cocinan las hamburguesas, salpimienta ligeramente las cebollas, añade un toque de aceite de oliva y las asa mientras se tuestan los panecillos.
¿Cómo se sazonan las hamburguesas antes de freírlas?
Añadir sal en último lugar
Con la carne picada, salar las hamburguesas demasiado pronto las hará densas y duras. En su lugar, espolvoree generosamente cada hamburguesa justo antes de ponerlas en la sartén.
Receta de condimento para hamburguesas de cerdo
¡Estas Cheesy Spiced Pork Burgers se han convertido rápidamente en un favorito de la familia! Hechas con carne de cerdo molida, quesos cheddar y Monterey Jack rallados, junto con una mezcla de condimento chipotle, ¡estas hamburguesas son una receta súper fácil para simplificar tu ajetreado día de semana!
No fue hasta hace unos años cuando tuve la oportunidad de ir a una excursión a una granja de cerdos en Iowa y escuchar a un chef explicar cada corte de carne de cerdo que me di cuenta de cuántos cortes diferentes de carne de cerdo hay.
El origen de nuestros alimentos era algo que antes daba por sentado. Muchas veces entraba en un supermercado, cogía lo que necesitaba, lo pagaba y me iba a casa con la comida que había comprado para alimentar a mi familia. Sin pensármelo dos veces.
Ahora, cuando voy a la sección de carne, me acuerdo de la dedicación, la pasión y la ética de trabajo que los criadores de cerdos tienen por sus animales. Tienen un fuerte deseo de crear el mejor producto posible para el consumidor. No sólo es su negocio, sino también su medio de vida.
Realmente hay muchas maneras diferentes de preparar la carne de cerdo. Además de estas Cheesy Pork Burgers, estas recetas son sólo una muestra (¡sí, es un juego de palabras!) de los diferentes cortes de carne de cerdo con los que puede alimentar a su familia.
Condimentos para hamburguesas de cerdo
Imprimir recetaLa receta de hamburguesa Gordon Ramsay es un arte de usar una mezcla única de hamburguesa Gordon Ramsay de falda, solomillo de ternera, carne picada de costilla corta y rodajas de cebolla recién asadas que añaden un componente tan esencial para construir la hamburguesa perfecta.Eso es porque las cebollas crudas son demasiado fuertes y ácidas y pierden la marca de sabor. Las cebollas a la plancha son fáciles de hacer y añaden sabor a la hamburguesa.Índice¿Quieres aprender más sobre cocina? Con la suscripción anual a MasterClass, puedes convertirte en un mejor chef. Gordon Ramsay, Gabriela Cámara, el chef Thomas Keller, Dominique Ansel, Yotam Ottolenghi, Alice Waters y otros chefs de talla mundial imparten lecciones exclusivas en vídeo a los miembros.Equipo necesario para preparar las hamburguesas Gordon Ramsay SaleBestseller No. 1Lodge L14SK3 Sartén de hierro fundido de 15 pulgadas pre-sazonadaSazonada en fábrica, lista para usar en el momento de la compra; Utilizar en todas las superficies de cocción, parrillas y fogatas$49.90
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Temperatura de la hamburguesa de cerdo celsius
Una hamburguesa jugosa siempre es un plato bienvenido, pero una que esté bien sazonada es aún mejor. Este condimento básico para hamburguesas está hecho con una mezcla de pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo y pimienta de cayena. Si lo desea, puede añadir un poco de cebolla seca picada para darle más sabor y un poco de textura. Mézclela con la carne o espolvoréela sobre las hamburguesas mientras se cocinan. De cualquier manera, sus hamburguesas serán más sabrosas.
Esta mezcla de especias es ideal para preparar hamburguesas a la parrilla, a la plancha o a la sartén, así como jugosas hamburguesas al horno. También añadirá un gran sabor a su pastel de carne favorito o a una mezcla de albóndigas y funciona bien con otras carnes como el pollo y el cerdo. La receta rinde lo suficiente para más de unas cuantas comidas, y encontrará muchos otros usos cuando el tarro esté en su armario de especias.
“Una buena mezcla de condimentos para hamburguesas. La cantidad recomendada por kilo de carne picada es la adecuada y realza el sabor de la hamburguesa sin abrumarla. Te sobrará un poco, pero se me ocurren muchos otros usos. Lo probé en una cazuela de hamburguesas con queso y le dio un excelente toque de sabor.” -Colleen Graham
