Filete de pavo para freír
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Para descongelar en agua fría: Butter Ball dice: Descongele la pechuga hacia abajo, en un envoltorio sin abrir, con agua fría suficiente para cubrir el pavo por completo. Cambie el agua cada 30 minutos para mantener el pavo frío. Calcule un tiempo mínimo de descongelación de 30 minutos por libra.
La gente discutirá sobre la temperatura a la que debe cocinarse el pavo. He visto de todo entre 165 y 185 grados. Es seguro comerlo a 165 grados. Yo recomiendo cocinarlo hasta que alcance los 165 grados y dejarlo reposar. De hecho, aumentará su temperatura mientras reposa. Por lo tanto, estará a una temperatura muy segura para comer después del reposo.
El reposo permite que el jugo de la carne se redistribuya uniformemente. Si la trincha demasiado pronto, perderá parte de ese delicioso jugo. También permite que la carne se reafirme un poco, lo que facilita el trinchado.
Nutrición – La información nutricional se basa únicamente en estimaciones: 80kcal | Carbohidratos: 20g | Proteínas: 0g | Grasas: 0g | Grasas saturadas: 0g | Colesterol: 0mg | Sodio: 7080mg | Potasio: 80mg | Fibra: 0g | Azúcar: 19g | Vitamina C: 0,6mg | Calcio: 21mg | Hierro: 0,2mg
¿Debo sazonar la pechuga de pavo durante la noche?
La pechuga de pavo debe sazonarse y secarse al aire en el frigorífico de 12 a 24 horas. La pechuga sazonada y secada al aire debe reposar a temperatura ambiente entre 30 minutos y 1 hora antes de asarla a fuego lento.
¿Se puede marinar el pavo demasiado tiempo?
Según el Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria, el pavo puede marinarse con seguridad hasta dos días en el frigorífico antes de cocinarlo. Por supuesto, durante el proceso de marinado debe darse la vuelta al ave para que todas las partes se beneficien del condimento.
¿Cómo se mantiene húmeda la pechuga de pavo al asarla?
Yo prefiero cocinar la pechuga de pavo sobre una rejilla de alambre, sobre una olla que tenga líquido. El vapor que genera este líquido ayuda a mantener la pechuga de pavo húmeda. Yo prefiero utilizar un líquido muy sabroso para este fin, como caldo con mantequilla o aceite, o incluso vino blanco a veces.
Salmuera de pechuga de pavo
La pechuga de pavo marinada Dale’s es un plato muy sencillo. Esta receta está marinada con los deliciosos condimentos Dale’s para una cena que te hará agua la boca. Prueba a combinar la Pechuga de Pavo Marinada Dale’s con los Espárragos Envueltos en Tocino Dale’s para una comida completa.
2 dientes de ajo, pelados y picados 1 cucharada de albahaca fresca finamente picada 2 (3 lb.) mitades de pechuga de pavo deshuesada 1 cucharadita de pimienta negra molida 6 clavos de olor enteros 0.25 taza de aceite vegetal 2 cucharadas de jugo de limón 0.25 taza de Dale’s Seasoning o Dale’s Reduced Sodium Blend 1 cucharada de azúcar morena 2 cucharaditas de sal kosher 1 cucharadita de pimienta negra recién molida
1Para empezar a preparar las pechugas de pavo marinadas Dale’s, mezcla en un bol pequeño el ajo, la albahaca y la pimienta. Frota sobre las pechugas de pavo. Inserta un diente en cada extremo de las pechugas de pavo, y uno en el centro. En un plato llano grande, mezcle el aceite vegetal, el condimento Dale’s Seasoning, el zumo de limón y el azúcar moreno. Coloque las pechugas en el plato y déles la vuelta para cubrirlas. Tápelas y déjelas marinar en el frigorífico durante al menos 4 horas.
5Por último, sazone cada pechuga con 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta y coloque el pavo en una bandeja para asar y hornee durante 1 hora y 15 minutos o hasta que la temperatura interna alcance los 160 grados. Deje reposar la carne durante 10 minutos antes de servir.
Frote de pavo
Imprimir recetaLa pechuga de pavo ahumada y marinada es todo lo bueno de un ave entera reducida a una porción no festiva. Perfecta para una comida al aire libre entre semana o para una cena perfecta entre semana. Esta es una receta deliciosa, tierna y jugosa que usted cocinará una y otra vez.
Esta receta de pechuga de pavo ahumada y marinada ha estado en mi mente durante bastante tiempo. He hecho pavos enteros, pechugas de pavo, muslos de pavo, de todo, pero quería perfeccionar una pechuga de pavo ahumada. Tuve que probar varias veces esta receta hasta que quedó perfecta, ¡pero valió la pena! Esta pechuga de pavo marinada es tierna y jugosa con la cantidad perfecta de humo de la barbacoa.
El secreto de esta pechuga de pavo ahumada está en la marinada. Esta receta me la dio la madre de mi mejor amiga en la universidad. Este adobo en particular se utiliza en las pechugas de pavo y lleva el nombre de un pequeño pueblo de Utah llamado Manti. Es un alimento básico de Utah (vea el vídeo para conocer un poco más la historia de esta receta) y todo el mundo tiene su propia versión del adobo.
Pavo airfryer
IngredientesMarinada1 taza de vino blanco o caldo de pollo 2/3 de taza de mantequilla Land O Lakes® derretida 1/2 taza de hojas de albahaca fresca picada 1/3 de taza de cebollas de verdeo picadas 1 cucharada de ajo fresco finamente picado 2 cucharaditas de azúcar 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de pimienta molida gruesa Pavo1 (de 4 a 5 libras) pechuga de pavo fresca o congelada, descongelada Guarnición Ajo asado, si lo desea Ramitas de romero, si lo desea
Cree una nueva tradición con una de estas deliciosas recetas de pavo. Tanto si buscas una receta fácil para el pavo de Acción de Gracias como si quieres darle una nueva vuelta de tuerca a un plato favorito de siempre, estas recetas de pavo seguro que te encantarán.
