Costillas de cordero tiempo de cocción
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Una de las muchas ventajas del verano es decir adiós al horno de la cocina y hacer todas mis comidas en la parrilla exterior. No hay nada mejor que salir al jardín, encender la parrilla, preparar una comida deliciosa y no tener que lavar ningún plato.
Bueno, la receta de hoy es una comida que hacemos mucho en nuestra casa cuando el clima se calienta. Estas chuletas de paletilla de cordero americano a la parrilla griega no tienen desperdicio. Las chuletas de paletilla de cordero americano se mezclan con un adobo griego de eneldo, orégano, menta y zumo de limón. Las chuletas de paletilla de cordero se asan a fuego fuerte y luego se sirven con una pasta griega para untar. ¿Puedes decir OPA?
¿Has probado alguna vez las paletillas de cordero? La paletilla de cordero requiere una cocción bastante más corta que otros cortes de cordero. La forma más fácil de preparar estas chuletas de paletilla de cordero es a la parrilla a fuego fuerte. Cocinar cordero al aire libre en la parrilla es sencillo, delicioso y añade aventura a su barbacoa de patio.
Una vez que haya asado las paletillas de cordero a una temperatura interna de 145 grados Fahrenheit, tendrá que dejarlas reposar durante un mínimo de 3 minutos para terminar la cocción. Este sencillo paso permitirá que los sabores se combinen. A continuación, corte las chuletas en lonchas finas y sírvalas.
¿Se debe adobar el cordero?
¿Es necesario marinar el cordero? Aunque el adobo añade un sabor delicioso a la carne, no es necesario adobar el cordero, ya que es muy tierno por sí solo. Si quieres que sea más sencillo, sólo tienes que espolvorearlo con sal y pimienta.
¿Es necesario marinar el cordero toda la noche?
Cuanto más tiempo se marine el cordero en la pasta sazonadora, mejor sabor tendrá. Puede dejarse entre 1 y 24 horas, pero lo mejor es de un día para otro.
Chuletas de paletilla de cordero en slow cooker
Una pierna de cordero es clásica. Una paletilla de 3 horas es excelente. Pero para conseguir el cordero asado más suculento de su vida, áselo a fuego lento durante 12 horas en el horno durante la noche. Cocinado a una temperatura muy baja y con abundante líquido de cocción, podrá prepararlo y olvidarse de él sin ninguna preocupación. Este método de cocción sencillo y totalmente despreocupado ofrece unos resultados superiores, con la ventaja de que se recalienta a la perfección y se pueden cocinar hasta 4 paletillas a la vez.
Hay muchos fans devotos de esta estupenda paletilla de cordero asada a fuego lento en 3 horas, rellena de ajo y romero. Y siempre habrá un lugar en mi vida para el cordero asado en 3 horas, algo rápido que se puede meter en el horno un domingo por la tarde para cenar esa misma noche.
¿Por qué debería probar el cordero de 12 horas? Porque es aún mejor. Es un poco como volar. Piensa en el cordero de 3 horas como en clase business. Es increíble y nadie se va a quejar. Pero el cordero de 12 horas es el siguiente peldaño, el estante superior – es la primera clase. Y una vez que se ha volado en primera clase, es difícil volver a ver cualquier otra cosa de la misma manera.
Cómo cocinar paletillas de cordero en una sartén
1.Con un cuchillo afilado, haz 4 cortes diagonales en ambos lados del cordero. Colocar en una fuente de horno. Verter la salsa Korma a fuego lento Pasaje a la India sobre un lado del cordero y, con los dedos, frotar en los cortes y por toda la carne. Cúbralo y refrigérelo toda la noche para que se marine.
2.Precalentar el horno a 320°F/280°F ventilador forzado. Sacar la bandeja del frigorífico y dejar reposar durante 20 minutos para que la carne alcance la temperatura ambiente. Rociar la mitad del aceite sobre el cordero y verter ½ taza de agua. Asar durante 3 horas (cubrir con papel de aluminio si el cordero se dora demasiado). Añadir la cebolla, las lentejas y el caldo al cordero, cubrir con papel de aluminio y asar durante 1 hora más o hasta que las lentejas estén cocidas y el cordero esté tierno.
3.Pasar el cordero a una fuente y tapar ligeramente para que repose. Mezclar las espinacas con las lentejas hasta que estén blandas. Coloque la mezcla de lentejas alrededor del cordero. Espolvorear con ramitas de cilantro y servir con arroz y yogur.
1.Con un cuchillo afilado, hacer 4 cortes diagonales en ambos lados del cordero. Colócalo en una fuente de horno. Verter la salsa Korma Passage to India a fuego lento sobre un lado del cordero y, con los dedos, frotar en los cortes y por toda la carne. Cúbralo y refrigérelo toda la noche para que se marine.
Adobo fácil para chuletas de paletilla de cordero
Consejo: El ajo de un solo diente es un tipo de ajo “elefante”. Como su nombre indica, tiene un solo diente grande, en lugar de una cabeza de ajos formada por un racimo de dientes más pequeños. El ajo de un solo diente se parece a una cebolla pequeña y es fácil de pelar. Se puede encontrar en algunos supermercados y tiendas de comestibles.
Esta receta es deliciosa. Gracias Donna Hay. Utilicé asado de cordero deshuesado. Horneé una bandeja de verduras mixtas en una sartén aparte para acompañarlo zanahoria baby, calabaza, boniatos, calabacín y patata. El cordero estaba muy sabroso y jugoso. Yum yum
¡Qué receta más rica! Improvisé y utilicé ajos normales y los planté en la piel para una infusión extra de ajo caramelizado ¡ya que soy adicta! ¡El resultado fue precioso y quedó muy bien con los Yorkshire puddings, las patatas asadas y las verduras asadas! 10/10
Esta es la primera vez que he marinado mi propia paletilla de cordero y la he cocinado en el horno. Estaba preciosa y era muy fácil. Fue un gran éxito con todo el mundo y sin duda volveré a hacerla. 10 de 10 para mí.
