Adobo de whisky para costillas
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Si realmente te gustan las costillas de cerdo a la barbacoa, pero quieres probar algo diferente para variar, entonces esta nueva receta de costillas es perfecta.Es una receta realmente fácil de preparar, pero el secreto detrás de todo el sabor al cocinar estas costillas es el tiempo de marinado durante la noche.Realmente necesitas dejar estas costillas en remojo durante la noche para absorber completamente los sabores de la miel, el ajo y el jengibre para obtener el máximo sabor.Aquí hay un video rápido y la receta paso a paso está abajo….
Aunque no lo creas, estas costillas BBQ se cocinan en una hora, pero depende del tamaño de las costillas y de la temperatura de la parrilla. Si prefieres cocinarlas a fuego lento, añade un poco más de tiempo y baja la temperatura. Son un plato principal estupendo, pero también se pueden utilizar como aperitivo.
Raciones: 4 – 6Tiempo de preparación: 15 minutos (más el tiempo opcional de marinado durante la noche)Tiempo de cocción: 60 minutos (dependiendo del tamaño de las costillas)Calor directo: 400F – 450F para empezar y luego reducir a 350F (o más bajo para un tiempo de cocción más largo)Nota: para obtener mejores resultados deje marinar las costillas durante la noche.Lo que necesitará:
¿Hay que marinar las costillas antes de asarlas?
Marinar las costillas es la mejor manera de conseguir unas costillas tiernas y jugosas. Sin embargo, si las marinas durante demasiado tiempo, obtendrás costillas duras y blandas en lugar de tiernas y jugosas. Deje marinar las costillas durante al menos 2 horas y no más de 24 horas para obtener mejores resultados.
¿Cuánto tiempo hay que marinar las costillas antes de asarlas?
Deje pasar al menos 2 horas para que la carne absorba el adobo, o hasta 24 horas para obtener el máximo sabor. Mantenga las costillas húmedas añadiendo más adobo cada 3 horas aproximadamente. Marine siempre la carne en el frigorífico y no reutilice la marinada sobrante.
Costillitas ahumadas
Un adobo es una mezcla húmeda de hierbas, aceite y ácido que se utiliza para dar sabor a la carne. La combinación de ingredientes ablanda la carne y la hace más sabrosa. Hay cientos de recetas de adobos, pero los sabores picantes y dulces dan como resultado las mejores costillas. Prepara primero las costillas descongelándolas, quitándoles la membrana y enjuagándolas. A continuación, prepara un adobo tipo asador, de inspiración asiática o de melaza de café y cocina las costillas. Asegúrate de planearlo con antelación; para obtener los mejores resultados, deberás marinar las costillas durante toda la noche.
Resumen del artículoPara hacer el adobo de costillas, primero descongela las costillas. A continuación, prepare la marinada un día antes de cocinar las costillas mezclando aceite vegetal, vinagre, azúcar moreno, salsa de soja, Worcestershire, ajo en polvo, cebolla y sal. A continuación, corta la membrana de la parte posterior de las costillas para que absorban mejor el adobo. A continuación, pon las costillas y la marinada en un recipiente grande. Déjelas marinar en el frigorífico de 12 a 24 horas y úntelas periódicamente. Por último, saca las costillas del frigorífico 1 hora antes de cocinarlas para que tengan el mejor sabor. Para aprender a preparar un adobo de inspiración asiática o un adobo de melaza de café, ¡sigue leyendo!
Cocción lenta de costillas
Cuando se compran costillas de cerdo, suelen venir como costillar e incluyen la costilla entera. Las costillas de cerdo se compran como costillas individuales y se cortan del extremo más carnoso de la costilla. Además, las costillas de cerdo son más cortas que las enteras, por lo que son más fáciles de meter en sartenes y platos para cocinar en casa.
Aunque en algunas recetas es necesario adobar las costillas con antelación, en esta no es necesario. Sólo tienes que cocerlas en un horno “lento” a 150 ºC durante las 2 horas que dura la cocción y obtendrás unas costillas tiernas y deliciosas.
Cocacola adobo costillas
Un adobo es una mezcla húmeda de hierbas, aceite y ácido que se utiliza para dar sabor a la carne. La combinación de ingredientes ablanda la carne y la hace más sabrosa. Hay cientos de recetas de adobos, pero los sabores picantes y dulces hacen las mejores costillas. Prepara primero las costillas descongelándolas, quitándoles la membrana y enjuagándolas. A continuación, prepara un adobo tipo asador, de inspiración asiática o de melaza de café y cocina las costillas. Asegúrate de planearlo con antelación; para obtener los mejores resultados, deberás marinar las costillas durante toda la noche.
Resumen del artículoPara hacer el adobo de costillas, primero descongela las costillas. A continuación, prepare la marinada un día antes de cocinar las costillas mezclando aceite vegetal, vinagre, azúcar moreno, salsa de soja, Worcestershire, ajo en polvo, cebolla y sal. A continuación, corta la membrana de la parte posterior de las costillas para que absorban mejor el adobo. A continuación, pon las costillas y la marinada en un recipiente grande. Déjelas marinar en el frigorífico de 12 a 24 horas y úntelas periódicamente. Por último, saca las costillas del frigorífico 1 hora antes de cocinarlas para que tengan el mejor sabor. Para aprender a preparar un adobo de inspiración asiática o un adobo de melaza de café, ¡sigue leyendo!
